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 江鹏
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炎炎夏日，少年儿童生活规律和饮食习惯也发生变化，为了健康度夏，家长一定要注意和教育儿童饮食四忌。 忌零食：多食零食轻则影响正常饮食，重则造成消化功能紊乱，影响正常发育。冷饮果冻，食多必病，儿童正处于生长发育阶段，所需的营养是多种多样的，缺一不可。正常的一日三餐才是少年儿童真正的营养要素。 忌暴食：儿童由于不会自我控制和自我调节，暑假休息在家，喜欢吃的东西就大吃大喝，以致引起消化不良，造成积食。不仅增加了肠胃肾脏的负担，而且长此下去还可能给这些脏器带来疾病。 忌偏食：偏食使孩子的味觉发生偏向，造成营养单一，酸甜苦辣，鸡肉鱼蛋，瓜果时蔬都要搭配进食，不要人为制造孩子偏食的习惯，喜欢或不喜欢的都要吃一点。 忌补食：有些家长爱子心切，不惜重金给孩子买补品，结果事与愿违。从医学角度上讲，一个健康的孩子无需服用补品，药补不如食补，其需要的营养只须平时做到膳食平衡即可。 夏天季节，万物生长繁荣茂盛，此时人体气机流畅，新陈代谢旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗较大；加上小儿生长发育迅速，需要较多营养。但因天气炎热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾，先要选择富有营养的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意保持色、香、味，款式要多样化，颜色要鲜美，味道清淡爽口，不宜太油腻，这样才能引起小儿食欲，吃得多，吃得好，保证有足够的营养。
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2008-5-28 20:31:05
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