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 刘佳颖
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儿童营养食品少吃为妙 最近的一次中国居民营养与健康现状调查报告显示：铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。同样，这份报告中提到"儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。” 但是，专家表示，肥胖的儿童并不意味着营养过剩，有些儿童只是脂肪摄入过多，热量积存体内无法燃烧才引起肥胖，他同样可能存在营养不良问题。为了不让自己孩子输在起跑线上，家长总是积极的给孩子买各种营养食品。 近日，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对114份标示有"儿童营养食品”的产品检验发现，其中1／3的食品根本没有营养成分，1／3的食品有营养成分但未能达到标签标示的指标。一时间，"儿童营养食品”引起了许多市民的关注。 为什么那么多的儿童营养食品都起不到补充营养的作用呢？国家食品与营养研究会研究室工作人员告诉记者，食用营养食品或者某一种营养成分的保健品，摄取的营养素一般都比较单一。而且从此次调查得出的数据中可以发现，这些营养食品对外宣传时存在虚假成分，即便是里面含有一些营养物质，也可能无法被人体吸收。"比如钙，”工作人员举例说，"其实目前市场上销售的补钙产品多没有效果。因为人体内钙的吸收过程包括两部分，先是钙通过维生素D的作用进入血液，然后通过一种名为维生素K2的活性酶进行激活，才能进入骨骼。但是目前销售的产品中几乎都没有含有维生素K2的。” 有些产品大肆宣传营养素吸收率高达90％多，专家认为这不太可能。据悉，曾经有学者对市场上出售的5种不同钙产品做过吸收实验，结论是吸收率差不多，都在40％左右。专家解释说，钙的吸收率与体内原有钙水平是成反比的，体内钙水平越低，钙的吸收率就越高，反之亦然。他认为，高达90％多的吸收率可能是在做动物实验时，把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据，而在正常情况下，人体内的钙水平不可能归零，因此这类宣传都是不可信的。
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2007-7-3 13:40:07
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