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 李汶达
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春游健康饮食法宝 烟花三月，万物俱生。人们禁不住去拥抱大自然，踏青、郊游。玩好的内容当然应该包括吃好。亲近大自然享受春日里的阳光，和家人、朋友、同事一起到郊外去踏青、去看海、去爬山……，出游时既要玩得开心，也要照顾好自己的肠胃。 一、注意饮食卫生和游玩前能量储备 首先，食品卫生、安全是重中之重。千万不能让一些"不愉快”（如因不卫生导致的腹泻）扫了您的兴。其次，针对不同的人（如糖尿病人，粥类、甜度较高的水果要避免），选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥、方便汤（大豆、豌豆、小扁豆）。 如出游时活动（如爬山）大，那么，在出游的前一天或前三四天，要少运动，并每天保证吃500克的碳水化合物来提前进行"碳水化合物大装载”的储备，这样，体内的蛋白质和脂肪在急需中就会被提取出来补给能量。如果不预先储备足够的碳水化合物，在急需之时，身体就会太快地燃烧过剩的脂肪，会导致毒性物质的囤积而毒害身体。 二、碳水化合物不能少，酸碱平衡别忘 现在的食物丰富多彩，多种多样，您可以根据个人所需选择食物。 1、主食类食物：主食是补充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包类（全麦面包片、椰子吐司、菠萝包等）、又要有稀的方便装的粥羹类（八宝粥、麦片粥、银耳羹等）。 2、副食类食物：蛋白质是增加体力的食物，你可选择罐头（金枪鱼罐头、午餐肉等），也可以选择真空包装的肠类（火腿等）、真空包装的肉蛋类制品（酱牛肉）等等。还可以带一些罐装或袋装的咸菜类（榨菜、美味瓜条等）。 3、平衡体内酸碱值，酸性食物吃多了，身体会很疲倦的，所以碱性食物不可缺少。新鲜蔬果类（香蕉、西红柿等）、牛奶类、果酱类（苹果酱等）、果汁饮料类（运动无机盐饮料、果汁饮料）是外出踏青时唯一的平衡体内酸碱值的碱性食物，能补充各种维生素并快速缓解疲劳。 4、还可以在游玩、活动当中随时地补充一些"小能量”，诸如小食品类（果冻、栗子羹、巧克力、烤鱼片、牛肉干、薯片、话梅）。 三、注意多喝水别吃胃胀的食物 1、多喝水：脱水会使你更加疲倦和焦虑不安，不要喝酒精类饮料，它们只能使你更脱水，建议准备运动型无机盐饮料、果汁等。如在登山过程中补充果汁（如柠檬汁、苹果汁），因它含单糖，能很容易地到达肝脏，产生肝糖原，迅速地补给身体能量。 2、避免哈密瓜、西瓜、碳酸饮料和其他易产生气体的食物，会在胃肠道产生很多的气泡，使你很难受。 四、出游预防保健措施 无论到何处旅游，要快乐出门、平安回家，出发前的预防保健措施不可少： 1、带点大蒜杀菌、止泻大蒜含有的大蒜辣素具有杀菌作用，每天生吃两瓣大蒜，还可预防流行性感冒。此外，大蒜还可缓解牙齿疼痛。 2、多喝优质酸奶有时出外旅游常因水土不服导致腹泻，避免的措施除了少吃生冷未熟食物外(如果一定要食用，不妨在食物中添加些食用醋、胡椒粉、辣椒等)，平常多喝优质酸奶有助于增强消化系统的免疫力。 3、带点巧克力。出游和运动可以使人心情愉悦，但较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利的影响。作为休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还提供许多能满足人体基本需求的矿物质和营养素。 4、蜜月旅行要防膀胱炎：新婚夫妇外出旅游比较疲劳，抵抗力下降，饮食又不如家里滋润，若不注意卫生，蜜月膀胱炎很容易上身。
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2007-4-7 15:07:50