| kaidshh
 彩虹
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粘米粉做的两款小吃---红糖碗糕,碱仔糕 碱仔糕 这是一款用粘米粉做的点心,准确的说是台湾小吃.我喜欢吃带碱味的东西.所以看见这个食谱时就记下来了.做起来很简单,有兴趣的朋友可以试试. 材料: 粘米粉 半斤 碱粉 1/2TSP(我是用的BAKING SODA,我喜欢碱味重点,所以放了1TSP) 水 4杯 蜂蜜 适量(用来最后沾着吃) 做法: 1.粘米粉和碱粉调匀,加入4杯水(一点点加,好调匀) 2.把1的水用中火加热,一边加热一边搅拌.加热成稠糊状.(最好用不沾锅加热,要不锅底很容易糊) 3.把稠糊倒入模型中,上面可以盖上保鲜膜用涮子摸平. 4.去掉保鲜膜,中火蒸30分钟.凉透时切块沾蜂蜜吃. 碱味不重,夏天吃不错. 红糖碗糕 这又是一款用粘米粉做的台湾小吃.,甜甜的很好吃. 材料: 粘米粉 半斤 黑红糖 2两 白砂糖 2两 水 4杯 做法: 1. 2杯水中放入红糖,白糖煮至糖溶. 2.另用2杯水调匀粘米粉,慢慢加水,好调匀. 3.把糖水慢慢倒入粘米粉糊中拌匀.再装入小碗中八分满. 4.中火蒸20分钟,扣出食用. 冷热都可以食用,我喜欢吃凉的.
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2008-1-23 16:13:30
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