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会做菜的妈妈帮帮忙!

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[楼主] 会做菜的妈妈帮帮忙! 2007-3-19 10:54:02 
个人秀 shialian

齐煜QQ齐煜
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我虽然是一个五岁孩子的妈妈,但是却不是做菜的老手,麻烦会做菜的妈妈们教一教一些家常菜的做法,谢谢了!
相关主题: 5岁宝宝论坛 妈妈
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shialian的博客
[1楼]回复    221.227.24.* 2007-3-19 12:30:31 
heyangmm的个人秀 heyangmm

何杨 QQ何杨

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都喜欢吃些什么呀?这点很重要。
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heyangmm的博客
[2楼]回复    202.196.21.* 2007-3-19 16:16:55 
shialian的个人秀 shialian

齐煜 QQ齐煜

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我特别不会做鱼,还有怎么才能把白豆腐做得让孩子喜欢吃?豆腐有营养,但我孩子不喜欢吃,有什么高招啊? 谢谢赐教!
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shialian的博客
[3楼]回复    60.15.52.1.* 2007-3-19 19:11:13 
wangshu的个人秀 wangshu

王舒 QQ王舒

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做豆腐的时候可以放些虾米,味道会鲜美,千炖豆腐,时间要炖得稍长一会,可以更入味,宝宝也许就会喜欢了!要是特别不喜欢吃,就别勉强,很多宝宝小的时候都会有一种或几种不喜欢的东西,一般大点就好了。
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wangshu的博客
[4楼]回复    60.170.121.* 2007-3-19 19:23:29 
yangle8的个人秀 yangle8

文慧 QQ文慧

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我认为做鱼是最好做的,不会也没关系,你可以这么做:将该用到的作料如姜、蒜、辣椒(少)先在油里炸一下,把鱼放入锅中,放盐,酱油(少量,我做菜,酱油用得不喜欢太多,你可以根据自己的喜好),一次性加足水,大火烧开,改小火,大约10-15分钟,煮透了,再加入你喜爱的香菜或味精、醋、大料等,不难做,味道还行吧,无论如何,鱼要煮透,就万事大吉了。
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yangle8的博客
[5楼]回复    60.219.102.* 2007-3-20 8:39:36 
wangshu的个人秀 wangshu

王舒 QQ王舒

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要是做鱼,可以先放到热油里煎一下,然后再放葱、姜、蒜、料酒,这样可以去掉鱼的腥气,要是大人吃还可以放点辣椒,还有记得不要剩太多的汤,先把鱼盛出来,再把汤用淀粉勾芡,均匀的淋在鱼的上面,记得放点香菜段会使味道更美。
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[6楼]回复    202.196.21.* 2007-3-20 8:48:44 
shialian的个人秀 shialian

齐煜 QQ齐煜

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谢谢你们了,我可以好好试试了。今天就做条鱼看看!嘿!

    还有别的家常菜吗?你们平时经常做的,可不可以透露一点呢?
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[7楼]回复    221.227.24.* 2007-3-21 9:56:15 
heyangmm的个人秀 heyangmm

何杨 QQ何杨

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鱼头豆腐汤也是很不错的呀,有营养又健脑.

    鱼头洗净,在沸油锅里过一下,放入葱(不用切段,煮成后捞出) 姜 料酒加水煮,等到汤成了奶白色,加入豆腐和适量的盐,再稍煮片刻放入味精或鸡精就成了

    盛入汤碗后,可以撒上一些葱花,飘几根香菜,看上去会更有食欲的
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heyangmm的博客
[8楼]回复    202.196.21.* 2007-3-21 11:02:17 
shialian的个人秀 shialian

齐煜 QQ齐煜

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嘿嘿,我怎么就没想到呢?餐馆里就有鱼头豆腐汤这道菜啊!看来,我得多学习学习了,请大家别见怪哦,我去年才毕业,虽然当妈妈了,下厨的机会很少的,所以什么也不懂。现在好了,我有时间下厨了,我得好好跟你们学习学习!
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shialian的博客
[9楼]回复    219.148.11.* 2007-3-21 14:07:04 
fanjiajia的个人秀 fanjiajia

佳佳 QQ佳佳

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看来我也给为宝宝做点鱼,谢谢
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fanjiajia的博客
[10楼]回复    221.227.24.* 2007-3-21 16:26:24 
heyangmm的个人秀 heyangmm

何杨 QQ何杨

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哦,上了这么多年学呀,好辛苦吧?看来好些方面是我该跟你学习呢.希望多交流!有兴趣可以加入育儿 教育 音乐 戏剧群组.

    再教你个菜吧,鲫鱼蒸鸡蛋

    鲫鱼一条按上述步骤煮好汤,盛入汤碗,放凉,倒入事先打好的两(或三四,看汤的多少定)只鸡蛋,搅拌均匀,撒上葱末,放微波炉蒸四五分钟就行了(高火吧).对了要鱼汤味道更好,可以在煮汤时加入几个香菇.
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