| shalala9361
 张天怡
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每当幼儿园放学时，在幼儿园门前都有不少这样的家长，手拿牛奶、面包、点心，给刚出园的孩子"加餐”。这些家长认为，幼儿园下午虽有午点，但孩子一般吃不饱，他们正在长身体，应该多吃点。广州市妇婴医院营养师吴锦晖告诉记者，学龄前儿童是有必要加餐的，因为他们正处于生长发育高峰期，需要很多营养，但孩子的胃容量小，因此多次的摄食才能满足其生长发育要求。 但要紧记加餐的原则是：越小的孩子加的量越少。学龄前儿童的餐次以一日4~5餐为宜，3次正餐，2次加餐，最好加一次牛奶。三餐占全天总热量的比为：早餐占30%，午餐占35~40%，晚餐占25%，加餐点心占10%左右。 按时开餐家庭加餐：选面包、饼干 有长辈、保姆的家庭，往往傍晚6点多就可以吃饭了。而广州幼儿园的孩子一般在下午4点多离开幼儿园回家，屈指一算，距离吃晚饭时间大概是两小时左右。因此，若要给孩子加餐，可选择吃一些面包、饼干等便于消化吸收产生热的食物，如一瓶乳酸饮料，加上四五块小饼干。这样既能补充孩子的营养需要，又不至于吃得太饱，影响晚餐食欲，对孩子的健康和学习是有益的。 迟吃饭家庭加餐：鸡蛋、馒头、肉松、坚果 有些双职工家庭，往往要等到晚上8点多才能吃饭。孩子从离开幼儿园到吃晚饭的时间相隔比较长，因此加餐分量可以稍微加大，但加餐的总量要以孩子不过饱，不影响正常膳食为原则。 这些家庭的孩子加餐，除了可选择喝牛奶、吃面包，还可以吃鸡蛋、馒头、少量肉松、坚果等。吴锦晖介绍，坚果的营养密度高，脂肪成分好，有补脑作用，因此孩子一天可吃10颗左右的坚果。 体弱儿加餐：循序渐进加餐 给大病初愈后(如腹泻、发烧)的孩子加餐要遵守循序渐进的原则。一般情况下，这些孩子胃口会变好，但也不能立刻给孩子吃过多的东西。吴锦晖认为，孩子病后一至两周内应先调理好肠胃，加餐食物要以清淡为主，吃些流质的食物，如粥、汤水、汤面等，然后才按往常那样加餐。 特别是腹泻痊愈后的孩子，可吃一些稀饭、烂面条、捣碎的食物，或者小孩喜欢的其他食物，可放少许熟植物油和盐，同时可喂给新鲜水果汁或水果以补充钾，吃一些由谷类、豆制品、鱼、煮烂的肉混合在一起的新鲜食物，每天喂4~5次。 -温馨提示 在给孩子选择加餐食品时，家长要避免以下误区： 1.果冻富含营养。事实上，市场上销售的果冻大多不含果汁，谈不上营养。 2.不少家长喜欢给孩子食果脯、蜜饯，以为可代替新鲜水果，其实这些食品在加工过程中，不仅所含的维生素C基本被破坏，还用高纯度的白砂糖进行加工，含糖量过高。
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2007-2-13 14:38:14