http://bbs.61bay.com/v30-1-46039.htm http://www.61bay.com/ http://www.61bay.com/image/flag.gif Sat, 19 May 2007 16:01:04 +0800 http://bbs.61bay.com/aa46039.htm 儿童博客网-论坛 儿童博客网-论坛 UTF-8 http://bbs.61bay.com/v0-1-46038.htm Sat, 19 May 2007 15:57:17 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46038.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46037.htm Sat, 19 May 2007 15:56:50 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46037.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46035.htm

早期教育是奠定人生的重要基石，不正确的教育观将使孩子错失重要的教育期，必须加以避免.

伴随着新学期的到来，许多家长都忙于为孩子开学做准备。同时他们对孩子的早期教育也有诸多疑惑。如果把一个人的一生比作是一棵大树的话，那么婴幼儿时期就是在家庭这个社会土壤中生根发芽长苗的时期，如果根扎得深、苗子长得正，那么在长大的过程中哪怕经历一些风吹雨打，也能够顺利地抵挡过去、顺利地成长；如果把一个人的一生比作是一座高楼大厦，那么婴幼儿时期就是建造高楼大厦的地基，地基夯得不实，哪怕后面一层层砌得再漂亮，也很容易在岁月的侵蚀中变成危楼。所以说婴幼儿时期的经历会对后期的成长有着重要的影响。归结起来主要表现在三个方面：

第一是狭隘的早教观。现实生活中确实有许许多多年轻的父母把早教狭隘地理解为只是把孩子送进某个机构接受特定的调教，或者利用某种方案进行专门的训练，而没有意识到早教其实就是父母和孩子每时每刻交流共处的影响，就是给孩子提供的每一个环境细节的熏陶引导，这样狭隘的早教观便很容易导致父母对于一些早教方案的盲目迷信和对于自身日常教育行为的忽视纠偏。

第二是单一的智能观。现在大家都知道婴幼儿时期是智力发展的关键期，早期开发非常重要，但在实践过程中，却简单地把读写算的训练简单地等同于孩子的智能开发，孩子一生下来就教他认字、背古诗、记单词，似乎只有这些东西才能算是早教的成果，许多媒体也纷纷报道某某小儿几岁识了几个字，会算多少题，这就把早教引入了另一个误区，导致父母对于一些神奇的早教方案和神童效应趋之若鹜。

第三是功利的育人观。独生子女的珍贵、望子成龙的期望、学而优则仕的传统价值观，都使当代父母不自觉地把子女视为自己的私有财产和人生代言人，他们把自己没有实现的人生目标、没有满足的虚荣愿望都一齐嫁接到孩子的身上，希望孩子为自己争气、希望孩子为家族争光，他们只要孩子学得好、只要孩子出人头地争第一，而不在乎孩子学得开不开心、过得快不快乐。这样心理的父母在生活中随处可见，年轻的父母们碰在一起，就会比较谁的孩子学会的东西多，不管孩子自己愿不愿意，都要把孩子推向众人面前进行表演，而把自己孩子和别的孩子比来比去并希望通过强化训练使他在各方面超过别人的父母更是比比皆是。这种极其功利的育人观便会使父母为了达到自己的教育目的而采取非常专制的高压政策，从而使孩子在威逼之下自然而然形成“我为你而学、我为你而活”的反叛情绪和对于人生价值的迷茫感受。在这样的情况下，许多孩子会养成做事不踏实、浮躁，没有一个明确的学习目的和人生目标，事事以我为中心的不良习惯。这样的早期教育是不可取的。

]]> Sat, 19 May 2007 15:50:52 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46035.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46034.htm Sat, 19 May 2007 15:48:55 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46034.htm http://bbs.61bay.com/v47-1-46033.htm 现在问题是：王老板在这次交易中到底损失了多少钱?

]]> Sat, 19 May 2007 15:48:36 +0800 http://bbs.61bay.com/v47-1-46033.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46032.htm “现在孩子缺什么”，相信这个问题会让许多家长好好思考一番。是啊，不愁吃，不愁穿，各种玩具一大堆，大人围着孩子转，还缺什么呢？

缺批评和惩罚

鼓励表扬能让孩子充满自信，“拇指教育”一段时间被奉为包医百病的灵丹妙药。

但过度过滥的表扬会渐渐让孩子对此麻木、失去感觉。听惯了顺耳的话，时间一长就听不得批评，即使做错了也不能批评。

因此，对孩子的言行应做出正确的评价，无原则的赞美会造成孩子是非不清、骄横跋扈。当然，这并不是说对孩子只能批评不能表扬，只是表扬要掌握分寸，孩子确实经过努力取得了成绩，就要肯定赞美，注意不要泛泛夸奖，而是要明确到具体的事和行为，也不夸大其词。要给予孩子必要的纪律约束和适当的批评，如果错误比较严重，批评还可更严厉些甚至可以是惩罚，这样有助于提供明辨是非的能力。家长要根据孩子的不同情况、教育的不同内容，学会选择运用不同的“指头”，赞贬交替，各有侧重，既尊重孩子，又激励孩子不断进步。

缺锻炼和饥饿

体育锻炼的缺乏，衣食无忧的生活，饮食文化的繁荣，让孩子吃饱吃好的心愿，让他们没有了饥饿感，因此孩子不愿吃饭、吃得不多成了不少家长的心思。事实上，适当让孩子有饥饿感，能帮助孩子正确对待正餐，吃得更香，并且养成少吃零食的好习惯，也能调节肠胃功能。当孩子偶尔提出不想吃饭或吃得太少时，勿需大惊失色。只要确定孩子身体健康没病，家长可以让他少吃点或者不吃，只要自己坚持让孩子多活动锻炼，不贪吃零食，孩子终会觉得饥饿，自己要求吃饭的。

缺劳动和自立。父母或爷爷、奶奶辈的精心照顾和疼爱，生活上无微不至的关怀，使得孩子缺少劳动和自我服务的机会，饭来张口，衣来伸手，吃苦能力差，肢体懒惰，不仅阻碍身体的发育，还会影响智力发育。建议家长该放手时就放手，给孩子足够的机会和时间去学习必要的自我服务技能，适时的帮助和提醒，肯定鼓励的话语，耐心的等待，一定会让你的孩子学会照顾自己、管理自己的玩具物品。孩子大一点后，还可以让他在家适当的分担家庭劳务，如拣菜、修理草坪、浇水、喂养小动物、整理衣橱等，从小培养为家庭服务的意识和能力。有时可以有意识地锻炼他们，让他们参加一些野营活动，接受挑战，战胜自我，长大才能成为独立、有责任心的人。

缺正确的自我意识

几个大人围着孩子转，一味地以孩子为中心，无论是在哪种环境中，主角都是他，会让孩子产生错觉“世界是以我为中心的”，“我是最重要的”。事实上，一旦所处环境发生变化，比如进入幼儿园，他就很有可能由主角变为配角，甚至有时会被忽视、不被重视，这时孩子可能会有失落感、挫折感。因此怎样让孩子适应其中角色的转变，调整心态以适应新环境是非常重要的一件事，家长要学习时常进行中心点转移，不事事以孩子为先，让他适应新的变化，慢慢学会及时调整心态，从他人的角度思考问题。

缺同伴和合作精神。现在独生子女居多，孩子们经常挂在嘴边的一句话就是：“没劲，没人和我一起玩。”“太闷了。”建议家长可以从同事、朋友或是邻居家的孩子中挑选年龄相仿、合得来的小伙伴，定期搞些聚会、郊游等活动，甚至还可以尝试让孩子互相在同伴家做一天小客人，这样孩子不会老是觉得寂寞，而且还可以在活动中促进交往，培养集体意识、合作精神等社会性意识和行为，为将来步入社会奠定良好的基础。

缺和大自然的亲密接触

对电视、电脑、游戏机的热衷，各类兴趣班、特长班的活动，加上钢筋水泥的城市，使得现在孩子们很少有时间和机会亲近大自然，很多家长会有这样的感慨，现在的孩子一生下来就生活在成人精心设计好的世界里，物质虽然富有，但孩子们往往并不满足、开心，回忆起自己的孩提时代只是玩沙玩土，没有很多玩具和好吃的食物，但经常觉得很开心，至今脑海里一定还有几件令人难以忘怀的事情，看来“在蜜罐里泡得太久就觉不出甜味了”。带孩子们与大自然来个亲密接触吧，光脚接触泥土，在阳光下、草地上追逐，到田梗旁认认各种蔬菜、农作物等等，相信从大自然这本教科书中，孩子们会学到很多书本上、电视里学不到的知识，受益终身。

]]> Sat, 19 May 2007 15:48:24 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46032.htm http://bbs.61bay.com/v22-1-46031.htm 　　1、眼睛疲劳的食补

　　眼睛过干、缺乏粘液滋润易产生眼睛疲劳的现象，维生素A或b葫萝卜素和粘液的供给有很大的相关性，此外维生素B6、维生素C及锌的补充也可帮助解决眼睛干燥的问题。

　　2、视线模糊的食补

　　大部份的人在使用计算机一段时间后，往往会有看不清字或是觉得视线模糊的困扰；另外有些人只有在晚上光线昏暗时才有视力明显变差的情形，这也就是一般大家所知的夜盲症。适当维生素A或是b葫萝卜素或是目前市面上流行的山桑子或是越橘中所含花青甘色素类等，对于视线模糊或是在黑暗中快速调整视力等，皆有不错的效果。

　　3、维持视神经系统正常的食补

　　严重的视神经萎缩会造成失明。维生素B群尤其是维生素B1、B12，和视神经健康有非常密切的关系，若缺乏维生素B1、B12，易造成神经炎及神经病变。

　　4、抗组织老化的食补

　　过多自由基会对眼睛组织造成伤害，包括白内障等眼睛的疾病，严重者也是会造成眼睛失明的问题，所以能够和自由基直接作用的营养素，也就是抗氧化营养素，如b葫萝卜素、维生素A、C、E 、花青甘色素类等，能够预防白内障等的进一步恶化。

　　眼睛是灵魂之窗，要好好保护它，若有任何不适的现象，一定要尽早看医师，而正确使用计算机及适当的眼睛食补，则是不错预防眼睛受伤害及医疗之外的辅助疗法。

　　对眼睛有益的食物：深绿色蔬菜、青花菜、青江菜、青椒、红萝卜、木瓜、蕃石榴、柑橘、柠檬、牛奶、蛋黄、瘦肉等。

　　为了防止电脑操作者患上述职业病，应注意合理膳食。

　　早餐：应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。

　　中餐：应多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。

　　晚餐：宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

　　同时，选用含磷脂高的食物以利健脑，例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。

　　还要有意识多选用保护眼睛的食物、保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

]]> Sat, 19 May 2007 15:47:29 +0800 http://bbs.61bay.com/v22-1-46031.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46030.htm

“男孩不玩洋娃娃、女孩不摆弄足球”可能符合很多人的想法，但玩洋娃娃的男孩或许会成为一名优秀的玩具设计师，摆弄足球的女孩也许会变为人们传唱的“铿锵玫瑰”。省妇女婚姻家庭研究所所长郭砾说，实践证明，具有双性化人格的人，往往更容易成功，他们既有勇敢坚强、冒险精神等男性特质，又带有谨慎细腻、亲和力等女性特质，在社会生活中自我概念更为完善，更具有灵活性和适应性，因此成功率也较高。

美国心理学家最近对2000余名儿童做了一个调查，过于男性化的男孩和过于女性化的女孩，其智力、体力和性格的发展一般较为片面，智商、情商均较低。当今美国流行双性化教育。研究者认为，在教育幼儿时，过于严格、绝对的性别定型(即男孩只培养其粗犷、刚强等男性气质，女孩只培养其温柔、细致等女性特点)，只会限制他们智力、个性健康全面地发展，进而可能令男孩过于粗犷、勇猛而缺少平和、细腻气质，无法学会关心体贴他人及拥有细腻的情感世界，女孩过于柔弱、内敛而缺少勇气、自立精神，缺乏竞争心及刚强的心理素质，最终在社会适应、情绪调控、压力化解以及处理包括家庭在内的各种人际关系上，都劣于那些“双性化”的男女。

郭砾说，男性和女性存在的生理差异一般不可改变，但不应因存在生理差异而对男女两性社会发展、职业发展方向有不同待遇和评价，不能把女性家庭角色延伸到职业、社会中去。她认为，家长、学校和社会应从幼儿教育开始，努力打破传统性别刻板印象，帮助幼儿树立男女两性平等、互相尊重的思想观念，从小培养孩子更为健全的双性化人格，同时具有男女两性特质。

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]]> Sat, 19 May 2007 15:45:49 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46030.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46029.htm 　　唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

　　中医所说的甘味食物中，首推大枣和山药。经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。

　　如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。

　　除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。

　　此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。

　　春天是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最容易复发的季节。患有上述疾病的人平时最好多喝点山药粥、小米粥，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。

　1、蜂蜜萝卜汁：白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁，加入20—30克蜂蜜调匀服用，每日3次。

　　2、蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，蒸约1小时即成。

　　3、百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。

]]> Sat, 19 May 2007 15:44:59 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46029.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46028.htm

1. 给孩子一个开放安全的学习环境，随时接受良好的刺激。

2. 父母要有适当的教养态度，要求不要太高。

3. 让孩子拥有充足的营养和睡眠。

4. 让他自己思考，尝试自己动手做的乐趣。

5. 让他多活动身体、游玩，运动能力可刺激心智成长。

6. 养成良好规律的生活习惯。

7. 利用创造性的玩具，让孩子自行组合变化，如积木、折纸、粘土。

8. 凡是孩子感兴趣的事物都尽量让她去接触。

9. 各种读物都是刺激孩子思考和创造的好素材。

1 0. 让孩子多和朋友玩，从游戏中学习。

11. 讲故事时有时停下来，让她预测后来的发展。

12. 让孩子观察描述书中的插图细节。

13. 让孩子思考问题的解决方式。

14. 问他书中的相关问题，作做正确的批判评价。

15. 尊重孩子的个体差异，不要急于将孩子和别人比较。

]]> Sat, 19 May 2007 15:43:31 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46028.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46027.htm 　　“谷雨”是春季的最后一个节气。它由每年4月20日前后太阳到达黄经30度时开始。如《月令七十二候集解》中说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此种播种，自上而下也。”古代解释所谓“雨生百谷”，故此得名。其实，“谷雨”原是一种自然现象。

　　谷雨前后，气温比较稳定，如民谚说“清明断雪，谷雨断霜”。一般天气较暖，雨量也开始比以前增大，前一个节气只是“雨纷纷”而已，在我们南方更是如此。从这节气开始气温升高和雨量增多，人体在这段时间更易困乏。此时我们除了注意锻炼身体外，还要在饮食调理上以健脾除湿为主，特介绍一款——

鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

　　新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具健脾祛湿之功效，为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。

　　［材料］鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。

　　土茯苓，又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科多年生常绿藤本植物光叶菝葜的块茎，性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病，现代药理分析它含生物碱、微量脂肪油、植物甾醇、甾体皂甙、鞣质等成分，还发现它适用于多种癌病，主要对消化道的食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药，而鲜品多用于食疗汤品上，因其除了有作为药品的功效外，还有鲜美清润之气味。眉豆在广东民间常作为祛脚气水湿之用，猪脊骨有补髓增益之用，合而为汤，更具健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。

　　［烹制］鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3-4人用，眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。

]]> Sat, 19 May 2007 15:43:30 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46027.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46026.htm 　　◎利用计时器。告诉孩子，你正忙着，必须处理完手头上的工作，这需要几分钟，等铃声响了，你就可以帮她了。记住目的不是真的在乎那几分钟，而是让孩子学会等待，所以铃声一响，你一定要放下手里的工作。

　　◎在孩子等待时让她有事可做。对孩子来说，等待的时间会显得很漫长，因此，你应随时准备一些玩具、图书，在孩子需要等待时把它们拿给孩子。

　　◎等待的时间要适度。不要让孩子等太久，如果你在路上碰到熟人没完没了地聊，而让孩子等在一边，孩子没了耐心闹起来，错的那个其实是你。

　　◎奖励孩子的耐心。如果孩子尽管着急地希望得到你的注意，但还是耐心地等待了你，你就应该及时奖励孩子的合作。]]> Sat, 19 May 2007 15:42:16 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46026.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46025.htm “喜欢用孩子的成就来为自己脸上贴金，是中国父母的一个‘陋习’。”日前，某报刊登了一个白领父母为孩子升重点小学参加考试前后经历引起不小反响。就此，同为高级白领，并有海外求学经历的一位父母措辞激烈地和记者讨论起幼儿早教走入误区的话题。

“在美国，父母不会刻意拿自己的孩子和别人的孩子比较，从不会说，你看JOHN已经会什么什么了，而你怎么还不努力之类的话。在他们看来，每个孩子都有自己特点，他们只会跟孩子的过去比较，只要今天比昨天有进步就可以了。这一点，和中国父母非常不同。”她坦言，从小自己就生活在父母不停的督促声中：“你看隔壁阳阳会自己读童话书了；为什么你们班上的王震庭比你分数高？”在这样强烈的竞争意识中，她早在学龄前已经认识千余汉字，4岁开始拉小提琴，她努力学习，逼迫自己达到父母的要求。

但是，这位在父母眼中考取奖学金出国留学的精英孩子，内心其实一直不快乐，长久以来，她只是在为父母的面子而活。出国后，她甚至一度认为已经完成了父母的要求，放纵自己。正是在美国留学期间，她的思想有了巨大改变。她发现，美国的教育主张以个性为重，孩子们学习知识是为了充实自我，而不是为实现父母的期待。

“华人社会中爱攀比、讲面子、父(母)以子贵。这种攀比，不仅造成父母之间对孩子期待值的‘军备竞赛’，更为孩子的心灵留下阴影。如果孩子受家庭文化影响较深也养成爱攀比习性的话，他们不会适应国际社会的主流文化。在美国学校中，学生若斤斤计较考分、名次、获奖等等，是很招别人反感的。有这种习惯的人，走上社会也会遭到孤立。”现在，这个父母眼中的好孩子自己也有了一个4岁的女儿，经济条件很好的她没有安排女儿读早教课程，唯一坚持的是，陪女儿做游戏，讲故事。

]]> Sat, 19 May 2007 15:41:09 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46025.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46024.htm 　　毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，一般将毒蘑菇中毒临床表现分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型。其中胃肠炎型和神经精神型中毒发病较快，潜伏期一般为半小时至6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病，但预后较好，及时治疗恢复较快，病死率低。而溶血型和脏器损害型中毒较为严重，特别是脏器损害型病情凶险，如不及时治疗，死亡率极高。

　　目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。家庭催吐可用手指、鸡毛、筷子等刺激咽喉部促使呕吐，并尽快到医院接受治疗。

]]> Sat, 19 May 2007 15:40:02 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46024.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46023.htm 　　北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。

　　蔬菜根皮：

　　胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。

　　鸡汤：

　　春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

　　动物内脏：

　　动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。

　　海带：

　　海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。

]]> Sat, 19 May 2007 15:38:34 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46023.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46022.htm 　　一、草酸

　　菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、毛豆等都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时，草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除引起缺钙、贫血外，还可能产生肾结石。

　　支招:用开水烫后再炒，可以除去大部分草酸。

　　二、内在有毒物质

　　另外有些菜含有有毒物质，食后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素，未烧熟时这些毒素未被破坏，食用后1至5小时会发病，主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还伴有头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。

　　支招：扁豆一定要烧熟煮透，多吃焖、炖扁豆，吃爆炒扁豆或做凉拌菜时，一定要将扁豆焯煮熟。

　　三、农药、化肥等

　　在蔬菜种植过程中，因受土壤、化肥和农药等多种因素的影响，硝酸盐、农药残留、寄生虫卵以及各种病菌都有可能“混入”蔬菜中。烹调前一定要用心清洗，烹调时尽可能地炒熟，确保“毒菜”远离您。

　　支招：由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，行之有效的洗涤和加工方法，可以降低农药的残留量。

　　用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10―60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%―60%的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡更为有效。

　　高温加热也可以使农药分解。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

　　蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是:将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净。

]]> Sat, 19 May 2007 15:35:37 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46022.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46021.htm Sat, 19 May 2007 15:30:35 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46021.htm http://bbs.61bay.com/v13-1-46020.htm ]]> Sat, 19 May 2007 15:17:42 +0800 http://bbs.61bay.com/v13-1-46020.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-46019.htm 　　

　　妻子是一种约束，约束你不能随便和别的女人交往；情人是一种补偿，补偿你想从妻子那得到却又无法得到的激情；红颜知己就是一种点拨，点拨你心中的迷津。

　　妻子陪你过日子，情人陪你花钞票，红颜知己陪你聊聊天。妻子不能替代情人，因为她没有情人有情调；情人不能代替妻子，因为她没有妻子的亲情；妻子和情人都代替不了红颜知己，那是心灵的需要。

　　妻子是一个和你没有一点血缘关系的女人，却为你深夜不回家而牵肠挂肚；情人是一个和你没有一点家庭关系的女人，却让你尝尽做男人滋味尽情消魂；红颜知己是一个还没和你扯上关系的女人，却能分担你的快乐和忧愁。

　　妻子是一个家，是一个能给你浮躁的心带来安抚的港湾；情人是家的累赘，只是不到万不得已你不想甩掉；红颜知己是家的点缀，没有她你不会觉得寂寞，但你会觉得生活没意思。　

　　妻子的关心像一杯白开水，有时会成为一种唠叨，只是在生病时才成为一种温馨；情人的关心就像在白开水里加了一勺糖，慢慢地品上一个晚上还不满足；红颜知己的关心就像工作到午夜喝一杯咖啡，越喝越提神。

　　妻子怀上你的孩子会深情地问你想要个男孩还是要个女孩，情人怀上你的孩子会哭着来问你该怎么办怎么办啊？对于红颜知己，你会把你的情人怀孕的消息告诉她，并问她你该怎么办。至于妻子，你会在她发现你的情人肚子大了的秘密后才告诉她：“其实，我早就想告诉你了。”然后拼命地向她解释，并作可怜状。

　　妻子回了娘家一个星期不回来你也不想，情人三天不见你就给她打电话：上哪去了？今晚我们到老地方喝杯咖啡好吗？心中有了苦闷，你最想找个红颜知己倾诉，告诉她你在妻子和情人之间疲于奔命，实在受不了了。

　　最让男人受不了的是妻子的唠叨，情人的眼泪，红颜知己的误解。妻子的唠叨使男人的心乱上加乱，情人的眼泪让男人已硬的心变得酥软，红颜知己的误解把男人的心由悬崖推进深谷。

　　最好的妻子，就是男人能从她身上找到情人和红颜知己两种相互交织的感觉，只是这种感觉男人很难找到。最好的情人是在你和她的关系被妻子发现而主动退出又不提任何要求，只是情人很难做到这点。最好的红颜知己是有一天她能成为情人，甚至妻子，只是这种想法很难实现。

　　如果有可能，男人都在想把红颜知己变成情人，如果再有可能，再把她变成妻子。只是变成妻子的红颜知己就不再是知己了，因为很少有男人把自己的妻子当成知己的。男人心中有好多秘密不能随便说给妻子听。要不，那还叫男人么？

　　娶一个妻子是为了怕别人说闲话，找一个情人是为了给单调的生活加点味精，交一个红颜知己是想给空虚的心灵浇点鸡汤。男人一生都在寻找的不是一个妻子，也不是一个情人，而是一个甚至更多的红颜知己。

　　有些失去是注定的，有些缘分是永远不会有结果的，爱一个人不一定要拥有，但拥有了一个人就一定要珍惜，不要等到伤害的时候才去乞求原谅，不要等到失去的时候再去挽回。如果我不小心流下一滴泪水，那是因为我不愿意忘记你是谁。]]> Sat, 19 May 2007 15:12:52 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-46019.htm