http://bbs.61bay.com/v0-1-38680.htm http://www.61bay.com/ http://www.61bay.com/image/flag.gif Sun, 06 May 2007 17:26:24 +0800 http://bbs.61bay.com/aa38680.htm 儿童博客网-论坛 儿童博客网-论坛 UTF-8 http://bbs.61bay.com/v0-1-38679.htm

　常听一些家长抱怨自己的孩子不好好吃饭，一顿饭孩子跑来跑去，要追着喂很长时。间还有些孩子偏食、挑食，喜欢吃的就吃很多，不喜欢吃的，怎么劝也不吃一口。结果孩子可能出现营养不良或微量元素缺乏，爱生病。其实这些都是因为父母对独生子女过度溺爱，无原则地迁就，从小没有养成良好的饮食习惯。 　　

　　要想小儿身体好，必须从小就养成良好的饮食习惯，给他定出进餐规矩。 　　

　　第一．要养成小儿自食的习惯。从几个月大让他抱着奶瓶吃奶，过渡到一岁拿杯子喝水至一岁多就让他开始学习拿勺吃饭。自食引起孩子极大的兴趣，及对食欲的强烈刺激。开始时拿勺喂，慢慢地孩子能自己吃饮时，就不用喂了。两岁半以后小儿完全可以自己吃饱。 　　

　　第二．一定要孩子坐在一个固定的位置吃饭，不能跑来跑去，也不能边吃边玩，否则进餐时间过长影响消化吸收。如果在饭桌上与大人一起吃，不要让他成为全桌人注意的中心，大家都吃得很香定会感染孩子，增加他的食欲。 　　

　　第三．少吃零食，特别在饭前一小时不能吃，因为零食营养价值低，也影响小孩的食欲。有些孩子只吃零食不好好吃饭，造成营养缺乏症。 　　

　　第四．不许挑食，不能偏食，如果小儿不爱吃什么东西，要给他讲清道理或有讲有关的童话故事（自己编的也可以），让他明白吃的好处和不吃的坏处，但不要呵斥和强迫。家长也千万不要在饭桌上谈论自己不爱吃的菜，这对孩子有很大影响。 　　

　　第五．不要暴食，好吃的东西要适量地吃，特别对食欲好的孩子要有一定限制，否则会出现胃肠道疾病或者“吃伤了”，以后再也不吃。　　

　　除了以上几点以外，如果要让孩子吃好，家长还应注意孩子的饮食质量，饭菜的色香味俱全会大大增加 孩子的食欲。如果嫌麻烦，每天凑合着与大人一起吃，有些孩子会养成对吃饭不感兴趣的毛病。

]]> Sun, 06 May 2007 17:25:59 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38679.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38678.htm

　1－3岁的孩子，虽然掌握了几个常用的词汇，但是语言能力的发展还处在萌芽阶段；虽然能自己动手做些事，如坐便盆，用勺吃饭等,还做得很不成功，这时的孩子是自我意识的萌芽时期，当他的某种要求得不到满足，又不能用语言表达自己的意愿时，孩子会哭闹不安，这也时常反映在餐桌上，有的孩子在餐桌上喜笑颜开，有的则愁眉苦脸，不停打闹。 　　

　　其实，就餐时，中枢神经和副交感神经适度兴奋，消化液开始分泌，胃肠就开蠕动，有饥饿感。为接受食物作准备，接着完成对食物的吸收，利用，有益于小儿的生长发育。情绪的好坏对中枢神经系统有直接的影响，当孩子生气时，易形成食欲不振，消化功能紊乱。而且孩子因哭闹和发怒失去了就餐进而与父母交流的乐趣，父母制作的美餐，既没满足孩子的心理要求，也达不到营养的目的，因此，家长要创一个就餐的环境，让孩子愉快地就餐。

]]> Sun, 06 May 2007 17:25:40 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38678.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38677.htm

　　当婴儿喂足全牛奶仍不能解除饥饿时，可配制混合奶喂养。配制混合奶是为了满足小儿生长发育的需要，而补充一些营养物质。千时多用牛奶及鸡蛋配制，称蛋牛奶。鸡蛋中含有多种营养物质，适用于3～4个月以上婴儿喂养。喂养时可先加用蛋黄。具体制法是：把鸡蛋煮熟去壳，按需要量：阵蛋黄研细加入牛奶中即成。月龄稍增，加蛋黄感到不足时，可在牛奶中加入全鸡蛋，即将鸡蛋打人生牛奶中进行搅拌，待搅拌均匀后加火煮沸，在煮沸过程中仍不停搅拌，至沸为止，这样无蛋穗析出，可用奶瓶喂哺。食量较大的婴儿，亦可在牛奶中加入熟面粉，即将精面粉蒸熟、晾干，压粉，可随时拌牛奶内喂哺，此法适用于农村。

]]> Sun, 06 May 2007 17:25:18 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38677.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38676.htm

　　宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。在食用时，新鲜牛奶的味道不易被宝宝接受，一些家长发现炼乳具有易存放、易冲调、孩子爱喝等优点，就用炼乳代替鲜奶让孩子喝。他们认为炼乳同样是乳制品，与鲜牛奶一样有营养。

　　事实上，只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。

　　炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量高达40％。

　　按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4-5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。

　　因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

]]> Sun, 06 May 2007 17:24:57 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38676.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38675.htm

　　您还没带孩子去查微量元素？我们同事的孩子可都查过了！”现在，微量元素检测已成了一股潮流：有些父母看着别人的孩子都查了，觉得不查不塌实，万一自己的孩子缺点啥，也好及时补充。但检查结果往往是孩子“严重缺乏”某种微量元素。于是，其他问题接踵而来：怎么补充微量元素呢？一定得服用口服液等补品吗？为此，记者采访了卫生部微量元素营养重点实验室副主任朴建华教授。

　　缺乏微量元素影响学习成绩

　　朴建华告诉记者，微量元素一般指含量小于体重0.01％的矿物质，对孩子的生长发育起着不可缺少的作用。我国儿童比较容易缺乏铁、碘、锌。

　　缺乏微量元素的确会给孩子带来不利影响：缺铁可造成缺铁性贫血，免疫力、感染抵抗力下降；缺碘最常见的症状是甲状腺肿大，严重的可引起痴呆；缺锌主要表现为性发育迟缓，食欲不振，味觉丧失。这3种微量元素的缺乏都会对儿童智力和体格发育造成损伤，使他们冷漠呆板，认知能力和学习能力下降，直接影响学习成绩。所以，及时了解孩子的身体状况，避免微量元素缺乏是很必要的。

　　随便剪几根头发查不准

　　在检测过程中，不少父母感到疑惑：为什么有的医院抽血，有的医院只剪一小撮头发就能检测？朴建华介绍，目前比较常见的检测法包括血液检测和头发检测两种。理论上，血液反映的是人体内微量元素的现状，头发反映的则是几个月内相对长期的情况。血液检查一般比较准，但需要取两三毫升静脉血，如果只采一滴血，最多只能检测血红蛋白一类的基本指标。

　　头发检测比较方便，但是采样方式很重要。现在，特别是城市中，由于空气污染比较严重，很多孩子头发中的蛋白质可能已经变形。虽然检测人员会清洗头发样本，但一些污染物质是无法洗掉的。另外，有些不正规的头发检测，只随便给孩子剪下几根头发，这样的检测根本靠不住。正确的方法应该是在头发没有被污染的情况下，在脑后贴着头皮剪下一撮头发。虽然总共只用几克头发，但是靠近头皮一两厘米的那一段最准确，所以需要剪的量比较多。

　　补充过量会损害身体

　　朴建华告诉记者，孩子只要不偏食，就不会发生微量元素缺乏。有些父母喜欢给孩子吃精制食品，如精白米、精白面或精糖等，而这些食品经过加工后，会损失很多微量元素，如小麦精制成面粉后，会损失80％的锌，精制白糖可损失98%的锌。所以，父母要注意多给孩子吃些粗粮，不要只给他们吃喜欢的东西，以免养成不良饮食习惯。

　　如果孩子真的缺乏某种微量元素，也可以通过食物补充，通常一周内就可以达到正常指标。例如，缺铁可多吃动物肝脏、血制品及肉类，并注意补充维生素C；补锌可多吃一些动物肝脏及贝壳类海产品；补碘可通过食用碘盐、海带等补充。

　　除了碘，人体对其他微量元素的吸收率都不高。盲目给孩子服用补充微量元素的保健品，非但机体可能不吸收，还容易出现各种微量元素间的相互拒抗问题，如钙和锌会影响铁的吸收率，铁也会降低锌的吸收率。另外，微量元素补充过量还可能使人中毒，甚至导致死亡。例如，补铁过量会造成色素沉着，并导致冠心病；而补碘过量的症状和缺碘是完全一样的，也可导致甲状腺肿大，甚至呆傻聋哑。所以，朴建华建议父母，如果孩子出现缺乏某种微量元素的症状，应先到正规医院检查，然后根据医生意见进行治疗

]]> Sun, 06 May 2007 17:24:28 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38675.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38674.htm

　随着婴儿年龄的逐渐增长，小儿的乳牙依次长出，咀嚼能力逐渐加强，此时，生长发育仍处于较快阶段，为了能满足生长发育所需的均衡营养，必须为婴幼儿安排合理饮食。 　　

　　1-3岁的小儿主食品以米、面等谷类食物为主，蛋白质的主要来源于肉蛋乳类，鱼等食物。钙、铁和其他矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食物，维生素主要来自水果、蔬菜。 　　

　　要使膳食合理搭配，每天的饮食中就必须有多种营养成分，谷物是每顿的主食，是主要提供热量的食物。蛋白质主要由豆类或动物性食品提供。蛋白质是小儿生长发育所必需的。人体所必需的20种氨基酸主要从蛋白质中来， 不同来源的蛋白质所含的氨基酸种类不同。每日膳食中豆类和不同的动物性食品要适当配搭才能是丰富的氨基酸。蔬菜和水果是提供矿物质和维生素的主要来源。每顿饭都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高热量的食物，我们习惯使用植物油，有些植物油还含有少量脂溶性维生素如维生素E、K和胡罗卜素，婴幼儿每天的饮食中也需要一定量的油脂，有些家庭早饭吃牛奶鸡蛋，而没供热量的谷类食品，应该添加面包或饼干。另外一些家庭早餐只吃稀饭、馒头和小菜，而没有提供可利用的蛋白质。这也不符合婴儿发育需要。 　　

　　合理膳食才会使身体获取全面营养，也才能使小儿正常生长发育。

]]> Sun, 06 May 2007 17:23:48 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38674.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38673.htm

　　儿童保健专家指出：每个幼儿都有自身生长发育规律，只要他们的身高体重都在正常范围内逐月递增，且神情活泼好动，父母就勿需多虑，那种认为孩子越胖越健康的观点是错误的。儿童肥胖容易造成肺活量减少、心脏负担过重、高血压、高血脂及糖尿病等。

　　许女士有个健康活泼的3岁女孩，孩子各方面发育都不错，就是从婴儿期开始就显得比较瘦，个子也不高，虽然身高体重都在正常值以内，但看到邻居家的孩子身高体重都比自己的孩子长出一截，心里总不是滋味，每顿饭都希望孩子多吃，孩子一旦吃少了，心里就急躁得不行。为此，日前许女士专门携孩子到市妇儿保健中心咨询。

　　市妇儿保健中心副主任、儿童保健专家李义民主任医师介绍说，现在父母越来越重视孩子的健康，孩子的整体体格发育也在明显改善。市妇儿保健中心从1992年开始对本市33所幼儿园、保育院的儿童生长发育、营养及五官保健情况进行监测，日前公布的最新监测结果显示，本市3至6岁儿童身高和体重分别比10年前平均增长2.3厘米和1.5公斤，其中6岁组男童体重增长2.09公斤，其他组别男女童体重增长幅度在0.9至1.87公斤；3岁组男童身高增长3.9厘米，其他组别男女童身高增幅在1.6至2.9厘米。这表明本市学龄前儿童整体体质明显提高，反映了这一群体的发育情况，但对个体儿童来说，其高矮胖瘦受生活环境、生活习惯、营养、疾病、性别、内分泌、遗传等多种因素影响，每个孩子都有自己的生长发育规律，像许女士这样总担忧自己孩子身高体重不如别的孩子的家长，担忧是没有必要的，只要孩子身高体重都在正常范围内逐月递增，而且神情活泼好动，就尽可放心。

　　小胖墩远多于“豆芽菜”

　　李义民说，儿童身高更多地来自父母的遗传，遗传因素占到85％至90％，而体重受遗传的影响相对较少，更多地由营养状况决定。反映个体儿童生长发育，要综合身高与体重双方面因素考虑，对那些在身高或体重单项指标上超过界定的最高或最低限的，一定要综合身高的体重来衡量是否超重或营养不良。

　　此次公布的监测数据表明，本市7.8％的男童身高的体重超标即体形肥胖，而身高的体重不达标即“豆芽菜”型营养不良的男孩仅占0.2％；女童中体形肥胖达5.3％，营养不良达0.2％。李义民指出，过于肥胖和过于消瘦都不利于儿童健康，目前本市肥胖儿童明显多于消瘦儿童，大多数家长着眼点应放在不让孩子过于肥胖上，认为孩子越胖越健康，千方百计诱导孩子多吃的观点是错误的。因为三分之二的儿童肥胖症会延续为成年期肥胖症，儿童肥胖会造成肺活量减少、心脏负担过重、高血压、高血脂及糖尿病，而且肥胖儿童由于体态臃肿，缺乏灵气，动作笨拙，容易成为小伙伴嘲讽的对象，易使小胖墩产生“样样不如人”的自卑心理。

　　肥胖儿营养素缺乏突出

　　监测数据表明，本市3至6岁儿童贫血发病率为2.1％，铁和维生素Ａ缺乏率分别达11.3％和17.9％。对本市托幼园所膳食调查还表明，孩子在托幼园所提供的膳食中摄取的钙仅达到标准的40％至50％，维生素B2的摄取量仅占到标准的70％至80％。

　　李义民说，对缺铁的孩子，家长应多给予黑木耳、瘦肉、鱼类、动物内脏、花生、豆类及绿色、红色蔬菜和干果；托幼园所提供的钙普遍不足，就要求家长每天在睡前给孩子提供一杯奶，并多让孩子参加户外活动，多晒太阳，多给孩子提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。要注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，以免过多消耗体内的钙和维生素D，导致身体缺钙。维生素A丰富的食物有深绿色蔬菜、胡萝卜、褐色的甜薯、南瓜、芒果、番木瓜果、蛋类和肝脏等。含维生素B丰富的食物有深绿色蔬菜、花生、豆类、谷物、肉类、鱼类和蛋类。

　　妇儿保健中心保健科主任医师刘功姝说，肥胖儿由于生长发育比正常儿童快，对营养素的要求也相对要多，钙、铁等营养素缺乏的比例比正常儿童要高出4到6个百分点。所以，肥胖儿合理膳食更显重要。除了限制高脂食物摄入，增加运动外，胖孩子的食谱要尽量宽一些，粗粮、绿色蔬菜、豆制品、海产品以及干果类都应摄入，同时要保证良好睡眠，因为孩子处于生长期，睡眠中内分泌系统能分泌出更多的生长激素，促使身体长高，而在长高的过程中便可消耗部分能量。

　　营养素过量补充也有害

　　李义民说，许多家长为了孩子长得更快、更壮，除了日常饮食中给予过多的热量和蛋白质外，还额外给孩子补充各种各样的维生素和矿物质制剂，营养素补充过量已成为育儿过程中一个令人担忧的现象。维生素和矿物质虽是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，过量服用对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病。事实上，营养健康是吃出来，而不是补出来的，家长应给孩子准备营养均衡的饮食，纠正孩子偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋、奶等营养物质。只有在确实有某种营养素缺乏证据出现时，才可以在医生指导下合理服用维生素、矿物质制剂。

]]> Sun, 06 May 2007 17:23:23 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38673.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38672.htm

预防幼儿缺锌、缺铁、缺钙 　　

　　锌是维持人体生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脱氢酶等几十种酶等　的合成离不开它，锌在体内能影响核酸和蛋白质的合成；参与糖、脂类和维生素A的代谢；与机体的生长发育，免疫防御，伤口合等机能有关。如果锌缺乏，就会发生一些疾病或引起小儿生长发育障碍。我国的膳食以谷类为主，目前由于绝大多小儿都是独生子女，普遍存在着父母对子女的不良饮食习惯，即偏食、挑食，以及生长发育过快导营物质相对不足，易患消化道疾病，导致锌在肠内吸收减少因素，在婴幼时期容易的发生慢性缺锌症。与其等到发现锌缺乏后再来服药，不如及早也预防缺　。其实，在一般情况下，如果喂养合理，就不至于造成锌缺乏。 　　

　　正常每天需要一定量的锌，5个月以下婴儿约是3毫克每日，5-12个月5 毫克每日，1-10岁10毫克每日，成人15毫克每日，妊娠及母乳期需要量略多，20-25毫克每日。只要注意经常喂食含锌多的食物，就可以满足机体对锌的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品，莲子、花生、芝麻、胡桃等食品含锌较多，海带、虾类、海鱼、紫菜等海产品中也富含锌。其他荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、红小豆等也含锌较多。科研结果表明，动物性食物含锌一般比植物性食物要多，吸收率高，生物效应大。此外，在幼儿发烧、腹泻时间较长时，更应注意补充含锌食品，以 预防锌缺乏症。 　　

　　如果怀疑小儿缺锌时，一定要去医院检查血锌或发锌，确诊为缺锌时才可服药治疗。补锌量按每日元素锌1-2毫克每千克体重计算。葡萄酸锌颗粒冲剂适合于婴幼儿。一个疗程1-3个月，具体用量应在医生指导下服用，与此同时，还要积极查明病因，改进喂养方法，注意饮食平衡一旦症状改善，就应调整服锌剂量或停药，节可把含锌药物当成补品给小儿吃，也不可把强化锌食品长期给幼儿食用，以防锌中毒。

]]> Sun, 06 May 2007 17:22:59 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38672.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38671.htm

　　别隔着玻璃“晒太阳”

　　经常看到一些父母将孩子关在屋里，隔着玻璃“晒太阳”，其实，这种做法是不可取的。

　　据广州市儿童医院儿科专家介绍，幼儿体内的维生素D除来自食物（如蛋黄、土豆、黄豆粉、胡萝卜，动物肝脏及新鲜蔬菜和水果等）外，主要靠紫外线照射皮肤时体内产生而得。

　　由于玻璃、衣服、尘埃、烟雾等都能障碍紫外线的通过，因此，晒太阳要尽量使皮肤直接与阳光接触，不要隔着玻璃“晒太阳”。父母可利用清晨或傍晚的阳光，或树阴下、屋檐下、开着的窗下的折射光，使宝宝受益。

　　晒太阳时谨防晒伤

　　天气好的时候，人们总是乐意带着宝贝在户外晒太阳。但需提醒父母注意的是，晒太阳也要适度，否则孩子有可能被晒伤。

　　夏季紫外线较强，长时间照射对身体有害，故晒太阳的时间不宜太长，头部可戴太阳帽遮挡，还要注意保护眼睛，避免阳光直接照射。

　　晒太阳时，如果出现头痛、头晕、心慌、皮肤潮红或灼痛等反应，应立即到阴凉处休息。并给予清凉饮料或淡盐水，或用温水给小儿擦身。

　　晒太阳选择“黄金时段”

　　冬季太阳比较温和，适合多在户外晒晒太阳。晒太阳时应选择适当的时间，孩子从2个月以后，每天应安排一定的时间到户外晒太阳。时间一般以上午9—10时、下午4—5时为宜。据了解，上午6—9时，阳光以温暖柔和的红外线为主，在一天中是晒太阳的第一个黄金时段；上午9—10时，下午4—7时，阳光中紫外线A光束增多，是储备体内“阳光荷尔蒙”——维生素D的大好时间。

　　照射的时间要逐渐延长，可由十几分钟逐渐增加至1小时，最好晒一会儿到荫凉处休息一会儿。

]]> Sun, 06 May 2007 17:22:33 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38671.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38670.htm

　　眼睛是人体的重要器官，如果不注意用眼卫生，用眼过度，比如看书、看电视、看电脑时间太长，光线太暗，坐姿不正确，都可以引起眼睛的疲劳造成视力减退。尤其是宝宝年龄小，更不宜让眼睛过度疲劳，不能让宝宝长时间或距离地观看电视。

　　此外，专家发现偏食对视力发育有非常明显的影响。由于偏食导致营养不均衡，影响眼球的发育。无论是蛋白质或是维生素缺乏，都可造成近视或近视的进一步发展。在肉、蛋制品中含有大量的蛋白，但维生素较少，而在肝脏、蔬菜、水果中含有丰富的维生素，但蛋白质较少。因此为了眼球的正常发育，预防近视的发生，减缓近视的发展，应养成合理的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮、豆制品、海带等，少吃糖果等，切不可偏食。

　　那么对眼睛有益的食物有哪些呢?

　　含有维生素A及胡萝卜素的食物对眼睛有益。当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的还容易患夜盲症、干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏（民间常以羊肝为明目佳品）、鱼肝油、奶类和蛋类及富含胡萝卜素的植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯，以及桔子、杏、柿子等胡萝卜素含量较高的水果。

　　含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一，如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障。含维生素C丰富的食物有：各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等食物维生素C含量理更高。

　　丰富的钙质对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼部肌肉紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、酥鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的吸收量。

　　蛋白质是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，多补充蛋白质有助于眼睛恢复疲劳。如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面都含有丰富的蛋白质。

]]> Sun, 06 May 2007 17:22:10 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38670.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38669.htm

　　阳春三月，春暖花开，许多父母都会带孩子到郊外踏青。但在春游的过程中，一不小心，孩子就会发生腹泻。究其原因，主要是没有注意饮食卫生引起的。春游中的饮食卫生，重点要注意以下几个方面：

　　1.注意饮水卫生：一般来说，生水是不能饮用的，饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。

　　2.瓜果一定要去皮吃：瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

　　3.土特食品不要随便试：每个旅游景点都有土特产食品出售，因小孩的肠胃比较娇弱，如果随便品尝这些土特食品，特别是一些口味比较浓重，或刺激性比较大的，孩子很可能会因不适应而发生腹泻。

　　4.选择卫生的饮食店：鉴别饮食店卫生是否合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钞票与食品保持相当距离等。

　　引起小孩腹泻的另一个鲜为人知的原因就是花粉过敏症。如果小孩是过敏体质，当弥散在空气中的花粉进入身体，刺激胃肠黏膜，胃肠黏膜发生充血水肿就会引起腹泻。对于这类小孩，父母应避免在雨后天晴及清晨带他们去园林、野外。因为在雨后天晴及清晨，各种树、草、花儿的花粉囊迅速绽裂，大量的花粉随风弥散到空气中。

]]> Sun, 06 May 2007 17:21:42 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38669.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38668.htm

喝越硬的水越不会有心脏病发作。研究人员发现，饮用含较高浓度矿物质的水（硬水），罹患心脏疾病的几率较小。

　　虽然该项研究无法指出何种矿物质才有这种效果，不过研究人员指出，较高的氟离子浓度可能预防效果较好，而水中高浓度的铁及铜离子则有负面的效果。

　　研究人员多年来对在芬兰各地的心脏病患者的几率存有无法解释的差异而感到疑惑。例如近50年来芬

　　兰东部的心脏病比率高于西部40％。研究人员分析芬兰各地的水质硬度，以及心脏病患者的数据，结果发现水质硬度每增加一个单位，心脏病的几率就减少1％，尤其是氟离子每增加一个单位，心脏病几率就减少3％；不过铜与铁每增加一个单位，心脏病几率分别增加4％及10％。

　　研究人员指出，单以水的硬度无法解释所有地区的心脏病几率，因为其它因素如生活型态、遗传及环境因素等都有影响，不过有些微量元素及矿物质，可能从水中比从食物中容易吸收，因此会影响一些诸如心脏病的慢性病。

]]> Sun, 06 May 2007 17:21:11 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38668.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38667.htm

　　什么样的饮食结构既有利于孩子茁壮成长，又不至于使他们在成人后发胖呢？美国科学家近日公布的一项研究结果表明，多吃水果和蔬菜，同时经常适量吃一些富含脂肪的食物以及乳制品似乎是最合理的饮食结构。

　　这项研究对美国106个家庭的饮食结构进行了长时间的跟踪调查。研究人员发现，与那些经常适量吃一些高脂肪食物的孩子相比，无论是爱吃高脂肪食物的孩子，还是不爱吃高脂肪食物的孩子，都容易在成人后发胖。这一研究结果使人联想到，许多肥胖的成年人从小到大并不爱吃高脂肪食物这一事实。研究结果同时显示，那些在小时候能经常适量吃一些高脂肪食物的孩子，在长大后，通常都是最“苗条”的。

　　研究人员表示，他们从学龄前阶段就开始跟踪调查这些家庭中孩子们的饮食习惯。那些爱吃高脂肪食物的孩子，高脂肪食物在其饮食结构中所占的比重通常在35%以上。这些人在进入青春期后，是最容易发胖的。那些高脂肪食物的摄入量在30%以下的孩子，在进入青春期后，其体重的增加较前者要少一些。但是，体重增加最少的还是那些能够经常适量吃一些高脂肪食物的孩子。在这些孩子的饮食结构中，高脂肪食物的比重通常界于30%至35%之间，比美国政府建议的30%标准还稍高一些。

　　此外，研究还发现，与那些很少吃乳制品的孩子相比，那些能经常适量吃一些牛奶、酸奶和奶酪的孩子不容易增加体重。虽然水果和蔬菜对控制体重增加有一定的效果，但是，乳制品的效果更好。虽然研究人员尚不能很确定地解释，为什么乳制品能够控制体重的增长，但研究人员认为，乳制品所富含的钙质对负责储存脂肪的激素有影响，可能是原因之一。

]]> Sun, 06 May 2007 17:20:47 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38667.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38666.htm

在人们的观念里，牛奶总是有营养的。但沪上知名的营养专家奎雄教授（上海市营养学会名誉理事长）告诉大家：“只有新鲜的牛奶营养才全部保留。采用巴氏杀菌工艺加工的新鲜牛乳比采用超高温瞬时灭菌工艺（UHT）加工的牛乳更加营养新鲜。“

巴氏杀菌的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，保留对人体有益的生物物。UHT工艺是一各超高温灭菌工艺，会把一些对人体有益的微生物一起杀灭。比如经过巴氏杀菌工艺后，牛乳中的β-胡萝卜素、维生素E都没有损失，而UHT工艺则使其损失约5%，还会造成牛奶中天然乳钙的缺失。

一般采用新鲜层型盒包装或瓶装的为巴氏杀菌奶，保质期不起过10天且需冷藏保存；灭菌奶在包装上会注明是由UHT工艺加工而成，保质期在一个月以上，可常淡保存。

]]> Sun, 06 May 2007 17:20:21 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38666.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38665.htm

韭菜粳米粥

先将韭菜50克洗净切碎待用，再将粳米100克淘净煮沸，再与韭菜同煮至烂，早晚各服一次。此粥辛辣，温胃助阳，促进生发作用。（但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用。）

生姜籼米粥

生姜25克洗净切末，籼米100克洗净，饴糖150克，清水1000克，三味倒入锅内同煮成粥食之，温补和胃健脾。

红枣粳米粥

取红枣50克，粳米100克，同煮成粥。此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。

香菇籼米粥

水发香菇100克，籼米100克，熟牛肉适量切小丁，同煮成粥后加入葱姜末和猪油、盐、味精、胡椒适量食之。此粥可辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等。

芝麻粳米粥

芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

]]> Sun, 06 May 2007 17:19:53 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38665.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38664.htm

　　美国科学家公布的一项研究结果表明，多吃水果和蔬菜，同时经常适量吃一些富含脂肪的食物以及乳制品似乎是最合理的饮食结构。

　　这项研究对美国106个家庭的饮食结构进行了长时间的跟踪调查。研究人员发现，与那些经常适量吃一些高脂肪食物的孩子相比，无论是爱吃高脂肪食物的孩子，还是不爱吃高脂肪食物的孩子，都容易在成人后发胖。这一研究结果使人联想到，许多肥胖的成年人从小到大并不爱吃高脂肪食物这一事实。研究结果同时显示，那些在小时候能经常适量吃一些高脂肪食物的孩子，在长大后，通常都是最“苗条”的。

　　研究人员表示，他们从学龄前阶段就开始跟踪调查这些家庭中孩子们的饮食习惯。那些爱吃高脂肪食物的孩子，高脂肪食物在其饮食结构中所占的比重通常在35%以上。这些人在进入青春期后，是最容易发胖的。那些高脂肪食物的摄入量在30%以下的孩子，在进入青春期后，其体重的增加较前者要少一些。但是，体重增加最少的还是那些能够经常适量吃一些高脂肪食物的孩子。在这些孩子的饮食结构中，高脂肪食物的比重通常界于30%至35%之间，比美国政府建议的30%标准还稍高一些。

　　此外，研究还发现，与那些很少吃乳制品的孩子相比，那些能经常适量吃一些牛奶、酸奶和奶酪的孩子不容易增加体重。虽然水果和蔬菜对控制体重增加有一定的效果，但是，乳制品的效果更好。虽然研究人员尚不能很确定地解释，为什么乳制品能够控制体重的增长，但研究人员认为，乳制品所富含的钙质对负责储存脂肪的激素有影响，可能是原因之一。

]]> Sun, 06 May 2007 17:19:33 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38664.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38663.htm

因牛奶富含钙、磷、铁等无机盐物质及大量的优质蛋白质、

氨基酸、脂肪和多种维生素。而绝大部分滋补药的有效成份有糖、

多糖及其衍生物，或是异体蛋白质、多肽合成氨基酸以及人参皂甙、

甘草甜素与各种维生素微量元素，还有名目繁多的中药滋补药中的有机物质，

它们均可与牛奶中的钙、铁、磷等物质产生化学反应，而生成难溶而性质稳定

的化合物，使牛奶和药物的有效成份遭到破坏。同时，中药里的生物碱也可与

牛奶中的氨基酸发生反应，使其失去应有的效用，甚至产生不良的刺激或过敏

反应。鉴此，牛奶与滋补药物进饮时应相隔２小时为宜。不论服用何种药物，

用白开水送服为好。

]]> Sun, 06 May 2007 17:19:14 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38663.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38662.htm

　　我国儿童龋齿非常普遍，有很多父母认为孩子在换牙之前出现龋齿没什么大不了的，换了牙就好了。这种错误观念和其他对儿童口腔保健的种种误区和轻视态度都造成我国儿童龋齿比例高达80%，平均每个孩子有5颗坏牙。

　　口腔健康直接影响孩子的身体发育，因此，专家提醒父母在给孩子足够营养的同时，千万不要忽视关注孩子的牙齿健康。

　　改掉影响宝宝牙齿健康的七大“陋习”

　　宝宝幼嫩的牙齿需要从小保护，但一些坏习惯会潜移默化地影响孩子，父母要特别注意。

　　1、吮指

　　大概每个孩子在小的时候都有过吮指的习惯，如果孩子到五六岁仍不改正的话，会造成孩子牙齿明显的错合畸形。吮指时，如果是把拇指放在正在萌出的上下前牙之间，那么会阻挡前牙的正常萌出，上下牙齿就不能正常接触。

　　2、乱舔舌头

　　孩子在换牙期间最容易出现的问题是常用舌头舔松动的乳牙或新长出的恒牙，从而形成吐舌头或是伸舌头的坏习惯。舌头常在上下牙之间会形成局部开合，牙齿之间会出现缝隙。

　　3、咬嘴唇

　　6岁以后的孩子会在大人的影响下出现不良的唇习惯，最明显的就是咬嘴唇。如果经常咬上嘴唇可能造成前牙反合，下颌向前突出。咬下嘴唇则会导致上前牙突出，下颌后缩，上嘴唇会变得厚而短，成张开状态，牙齿外露。

　　4、偏侧咀嚼

　　孩子在乳牙发展的后期容易出现偏侧咀嚼习惯，由于乳牙脱落，他们一侧牙齿正常的咀嚼功能受到影响，所以只能用另外一边吃饭。如果时间长了父母不予以矫正会造成面部左右发育的不对称。而不常咀嚼的一侧因为缺少食物的冲刷更容易堆积牙石和牙垢，出现龋齿和其他牙周疾病。

　　5、咬东西

　　很多孩子喜欢啃手指甲或者咬衣角、袖口、被角、枕角及吮吸奶嘴等，因为在咬这些物体的时候一般总固定在牙齿的某一个部位，因而容易形成牙齿局部的小开合畸形。6：不良睡眠习惯有的宝宝习惯在睡觉时把手肘、手掌、拳头等枕在一侧脸的下方，或是喜欢经常用手托着一边的腮帮子，这些习惯对于孩子幼嫩的骨骼来说，对颌面部的正常发育及面部的对称性都有影响。

　　6：睡前吃糖

　　糖是碳水化合物，也是口腔中的乳酸菌赖以生存的养料。糖分在细菌的新陈代谢过程中不断产生乳酸，腐蚀牙齿形成蛀洞。白天吃糖有很多唾液分泌，再加上吃完东西还要喝水，可以把附着在牙齿上的糖分冲洗掉，而晚上睡觉的时候很少喝水，人体各个器官大多也休息了，唾液分泌减少，睡前吃糖就很容易发生龋齿。

　　7：乱剔牙

　　一些父母可能因为牙缝过大，喜欢在饭后剔牙。孩子们最善于模仿，他们会跟大人一样也弄根牙签来剔牙，这对孩子牙齿的危害很大。因为孩子的牙齿排列非常紧密，平时吃东西是不容易嵌进牙缝里的。如果形成了剔牙习惯，牙缝会慢慢变宽，食物容易嵌进牙缝里，这些食物的残渣发酵后会让牙龈发炎。另外，剔牙的牙签如果不卫生，在剔牙时牙龈的黏膜被剔破后细菌进入直接造成牙龈爱出血的问题。

　　妈妈给宝宝买牙刷要考虑周到

　　想让宝宝有口好牙，牙刷的使用至关重要，如果选择不当，对宝宝的牙齿不仅起不到保护作用，反而可能伤害孩子。妈妈给宝宝选牙刷首先要注意刷毛的柔韧度。虽然同样是儿童牙刷，但牙刷的毛质在柔软度、坚韧性和刷头的打磨处理方面会有区别。其次，牙刷的刷头要适合孩子的小嘴，刷头小能够比较灵活地上下活动，不受限制，刷的部位会更彻底。另外，孩子的手比较小，对物体的操控性比大人差，所以儿童牙刷要选手握柄较粗，便于孩子抓握的。买牙刷时妈妈最应该注意的是，不要为了让孩子喜欢刷牙而由孩子自己来选牙刷。因为孩子通常只会注意牙刷的颜色、样子是不是他喜欢的，如果只听孩子的，容易忽视牙刷的质量。还有，不要给孩子用成人牙刷，成人牙刷毛质较硬，容易挫伤宝宝的口腔黏膜。

　　儿童应该选用儿童牙膏

　　很多家庭一家老小都共用一支牙膏，其实这是不科学的，因为这忽略了少年儿童稚嫩的牙齿对牙膏的特殊要求。

　　其实成人牙膏从膏体磨料、口味到药剂量来说都不适宜儿童使用，因为成人牙膏磨料硬度高、磨擦力大，容易损伤儿童牙齿；香精刺激性强、口味重，会影响儿童的味觉；膏体偏碱体、药剂量较高，易破坏口腔内生态环境。

　　国内一些知名品牌在成人含氟牙膏外部包装上往往有这样的警告标志：（1）儿童使用不应超过0．7cm（豌豆般大）；（2）儿童使用须在大人指导下使用，防止吞咽。这就说明了成人含氟牙膏对儿童不安全。 儿童专用牙膏是针对儿童口腔特点，为方便4岁以上18岁以下的儿童专门设计的，它具有以下的特点：

　　1．挑选温和中性的软性磨料，更加容易亲和儿童娇嫩的口腔环境，有效保护口腔粘膜和尚未完全钙化的牙齿。

　　2．口腔专家推荐的氟化物含量，使儿童乳牙更容易吸收，强化牙齿表面钙化，增强抗酸能力，用量均在安全范围之内（约为成人含氟量的1／3）。

　　3．水果味和特别膏体，刺激性小，避免损害儿童的口腔粘膜和味觉，适合儿童的喜好。

　　4．包装迎合儿童的心理，提高儿童刷牙的兴趣，从小培养良好的口腔卫生习惯，从而减少蛀牙等口腔疾病。

]]> Sun, 06 May 2007 17:18:46 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38662.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-38661.htm

　　大蒜，又名晕菜，一年四季均可食用。大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。

　　在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下，才能使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的大蒜辣素。

　　蒜辣素是一种无色的油状液体，它重于水，有很强的杀菌力，这些蒜辣素食后进入人体时，能与细菌的胱胺酸反应生成结晶状性沉淀，有力地破坏了细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，危及了细菌的代谢，从而破坏了细菌的繁殖和生长。

]]> Sun, 06 May 2007 17:18:20 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-38661.htm