http://bbs.61bay.com/v0-1-34428.htm http://www.61bay.com/ http://www.61bay.com/image/flag.gif Thu, 26 Apr 2007 16:33:00 +0800 http://bbs.61bay.com/aa34428.htm 儿童博客网-论坛 儿童博客网-论坛 UTF-8 http://bbs.61bay.com/v0-1-34427.htm 　　早餐

　　苹果寿司

　　材料：白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。

　　调味料：寿司醋一大匙、紫菜半张。

做法：苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥乾水份，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在海苔上，再放上材料卷成筒状，切片即可食用。

　　苹果汉堡餐

　　材料：汉堡面包一个、富士苹果半个、冷冻汉堡肉片一片、莴苣菜一片、沙拉油一茶匙。

　　调味料：番茄酱半茶匙、沙拉酱半茶匙。

　　做法：苹果洗净切薄片，浸泡盐水後沥乾，莴苣叶洗净备用。将汉堡烤热、汉堡肉煎熟，夹进材料及调味料即可。

　　苹果通心面

　　材料：通心粉40公克、瘦绞肉35公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、苹果1/3个、油一茶匙。

　　调味料：番茄酱一大匙。

　　做法：通心粉煮熟後，放进冷水中後再捞起沥乾；苹果、红萝卜切丁，青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均匀调味即可。

午餐

　　苹果牛肉

　　材料：苹果1/4个、牛肉35公克、豌豆片25公克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。

调味料：盐、糖、香油、酱油各少许。

　　做法：将苹果切片、牛肉切片，分别用盐腌一下。起油锅，放进葱段、姜片炒香，然後放牛肉及苹果，炒约二分钟加调味料翻炒一下，起锅时淋些香油即可。

　　鸡球苹果

　　材料：鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。

　　调味料：番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

　　做法：苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水後沥乾备用，鸡胸肉用盐腌过後加太白粉拌匀，入水烫熟，起油锅，将所有材料倒入拌匀加调味料即可。

　　酸辣苹果丝

　　材料：富士苹果半个、青椒15公克、甜椒15公克、红辣椒少许。

　　调味料：白醋、白糖、盐少许。

　　做法：苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用；青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝後，和苹果丝加调味料拌匀即可。

　　苹果里脊丝

　　材料：苹果半个、里脊肉35公克、香菜10公克、柠檬一个、橄榄油一茶匙。

　　调味料：太白粉少许、盐1/4茶匙。

　　做法：苹果洗净切丝，用柠檬水浸泡捞起备用；里脊肉切丝後加太白粉、盐拌匀，用滚水烫过後用冷开水立即冲凉沥乾，然後将所有材料加橄榄油和调味料拌匀後即可。

晚餐

　　苹果里脊卷套餐

　　材料：苹果半个、里脊肉两片、紫菜、葱段。

　　调味料：酱油两茶匙、盐、糖少许。

做法：苹果洗净切成一公分长条状，里脊肉切薄片加调味料腌入味。将紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、苹果条、葱段後卷紧，用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷，入烤箱烤二至叁分钟即可。

　　红绿双菇

　　材料：红龙苹果1/3个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙。

　　腌料：盐1/4茶匙、少许味精。

　　调味料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。

　　做法：青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗，烫熟後冲凉；苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:31:14 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34427.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34426.htm 母乳喂养的宝宝，大便呈金黄色，有时也会呈黄绿色，粘度均匀如膏状，可有颗粒样奶瓣。无臭味，但可有酸味。每日便次数较多，一般3~4次，也可能更多，可达10余次。只要宝宝精神好，体重增长正常，家长就不要担心，这是正常的。

人工喂养的宝宝（包括牛乳、羊乳、配方奶粉喂养）大便呈浅黄色或土灰色，质较干结，常带奶瓣。有臭味。每日大便1~2次。

如果宝宝大便次数多，体重不增，爱哭闹，就要考虑是异常的。新生儿比较常见的是先天性乳糖不耐受。母乳、牛乳、普通配方奶粉均含有乳糖，乳糖的吸收需要有酶的帮助，可这些宝宝体内缺乏这种酶，致使乳糖不能分解吸收，引起腹泻。妈妈可暂停哺乳，如腹泻停止，再哺乳又出现腹泻，就很可能是先天性乳糖不耐受，应去医院检查，一旦确诊要使用去乳糖配方奶粉喂养。

如果大便次数突然增加或大便性质改变，如出现蛋花汤样大便、水样便、粘液脓血便等，很可能是病理性腹泻，应及时去医院，查找原因，对症治疗。

转载]]> Thu, 26 Apr 2007 16:29:57 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34426.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34425.htm

如果家中有高热惊厥史的孩子。家长一定要有护理常识，从以下几个方面做到；

一、 家中应备有，退药、体温计。

二、 家长应向幼儿园或学校老师讲明孩子的病情，以提示老师对孩子的关注。以便及早发现病情，及早救治。

三、 当孩子突然惊厥发作时，立即指压人中，将孩子的头偏向一侧，用手将口内的呕吐物或分泌物扣出，防止吸入气管，发生窒息。如牙关紧闭，应将筷子垫于上下齿之间，防止舌咬伤。

四、 惊厥发作时，立即给孩子测量体温，服用退热药，选择最近的医院、用最快的方式送往医院。

转载]]> Thu, 26 Apr 2007 16:28:06 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34425.htm http://bbs.61bay.com/v22-1-34424.htm 瑜伽美食增活力

　　在瑜伽理论中，日常饮食对我们的影响，远大于健康状况的影响。我们的活力、心智和情感健康都和我们吃进去的食物有关。

　　下面介绍一些营养丰富、热量低的瑜伽素食食谱，供读者调剂一下餐桌。

　　早点：煮苹果拌酸奶

　　原料：苹果六个 蜂蜜两汤匙 酸牛奶一碗 水两汤匙 (3人量)

　　将蜂蜜加入酸牛奶中搅匀，放入冰箱冷藏备用。将苹果洗净切成丁，加入两汤匙水，用火煮软，滤出果汁，这是极好的饮料，将煮好的苹果装盘，把冷冻的酸牛奶浇在上面。

素食主餐排毒清肠

　　主餐：土豆泥

　　原料：土豆六个 黄油一汤匙 盐一小撮 酱油少许 香菜少许 牛奶四分之一碗

　　将土豆洗净煮熟，捣成泥状，一边捣，一边加入黄油、盐、酱油和牛奶，捣碎、捣匀后，装盘，洒上香菜末。这是三人分量，配以下面的色拉或热汤。

瑜伽美食

　　香酱拌蔬菜色拉

　　原料：黄瓜一碗(切片)、西红柿一碗(切片)、灯笼椒三分之一碗(切长条)、葡萄干一汤匙，豆腐二分之一碗(切丁)、花生酱三汤匙，酸牛奶一碗、蜂蜜两汤匙、酱油二分之一汤匙 。

　　将豆腐用开水焯一下，放入冷水中冷却，将黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘，把冷却的豆腐放在上面，再放上葡萄干。

　　将花生酱、酸牛奶、蜂蜜和酱油混合调匀，吃前浇在蔬菜上面。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:25:21 +0800 http://bbs.61bay.com/v22-1-34424.htm http://bbs.61bay.com/v11-1-34423.htm 　　人的饮食会不知不觉地过量，假如人睡眠充足，能量消耗不大，一不注意，体重就会增加。肥胖会影响健康，所以肥胖者要减肥。这里为你推荐几道美味瘦身餐，让你在饮食中得到窈窕身材！

　　减肥饮品系列——两款饮品DIY

　　柠檬汁拌苹果

　　[原料] 苹果 100克 蜂蜜 适量 柠檬汁 20克 秋梨 50克

　　[制法] 1.苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。

三汁饮

　　[原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜藕 50克 蜂蜜 适量

　　[制法] 1.山楂去核、洗净，放入碗中待用。2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。3.将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。

　　长期作战减肥食谱三搭配

　　原理：降低饮食中的水化合物，来达到降低体重的目的；照食谱看来，内容相当丰盛；因为并无将热量降至太低，可以长期使用。

搭配一：

　　早餐：茶叶蛋一个（80卡），优酪乳一杯（160卡）；

　　午餐：米饭一碗（160卡），热狗一根（240卡），冲泡式杯汤一碗（40卡），紫菜汤或玉米浓汤（80卡）；

　　晚餐：肉燥米粉一碗（40卡），面筋10个（80卡），布丁一个（160卡），苹果一个（80卡）。

　　总热量：1320～1360卡

搭配二：

　　早餐：牛奶一盒（250cc）（160卡），三明治一个（320卡）；

　　午餐：茶碗蒸一碗（120卡），冲泡式杯汤一杯（40卡），御饭团一个（160卡）；

　　晚餐：大亨堡或面包堡一份（360卡），乌龙茶一罐（40卡），香蕉一个（80卡）。

　　总热量：1280～1320卡

搭配三：

　　早餐：美极好粥一杯（200卡），肉松一匙（80卡）；

　　午餐：泡面一碗（320卡），茶叶蛋一个（80卡）；

　　晚餐：水饺十个（400卡），健怡可乐一罐（20卡）；苹果派半个（160卡）；葡萄一中串（80卡）。

　　总热量：1340卡

　　掌握减肥食谱的制作工艺，学会饮食间的合理搭配，令自己在享受美味的同时，也吃出窈窕的身段！

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:23:57 +0800 http://bbs.61bay.com/v11-1-34423.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34422.htm Thu, 26 Apr 2007 16:21:22 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34422.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34421.htm 　　鱼油　哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。

　　香蕉　香蕉含有一种称为生物硷的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

　　葡萄柚　葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，也可以提神，此外，葡萄柚含高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体更有抵抗力，而且维生素也有助降压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力5分。

　　全麦面包　碳水化合物可以增加血清素，麻省理工学院的渥特曼博士就说：“有些人把面食、点心这类食物当着一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全谷类中也富含硒。而且，别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是它得分的因素之一。

　　菠菜　你可知道吃了菠菜也会心情大好？医学文献指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。

　　樱桃　鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你痛经时，可以试试樱桃，美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以抑制发炎，科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹灵更有效。

　　大蒜　大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒，研究人员万万没想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。

　　南瓜　南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。而南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派。南瓜派被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

　　低脂牛奶　看来妈妈们老是说“多喝牛奶”是对的。 纽约的西奈山医药中心研究发现，患有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人的紧张、暴躁或焦虑状态都减轻了。日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。

　　鸡肉　英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应精神很好、更为协调，美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:21:04 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34421.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34420.htm 　　俗话说，牙好，胃口就好。可对于小宝宝来说，吃得好，牙就好。虽然，乳牙的发育与全身组织器官的发育不尽相同，但是，乳牙和它们一样，在成长过程也需要多种营养素。比如说，矿物质中的钙、磷，其他如镁、氟、蛋白质的作用都是不可缺少的；维生素中以维生素A、C、D最为主要。

　　就让我们一起来了解一下这些营养元素对于宝宝乳牙的作用。

　　营养素和牙健康

　　我们先来说说矿物质钙、磷，缺少他们，小乳牙就会长不大，坚硬度差，容易折断；而适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。

　　蛋白质是细胞的主要结构成分，如果蛋白质摄入不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的发生。

　　维生素A能维持全身上皮细胞的完整性，少了它就会使得上皮细胞过度角化，导致小宝宝出牙延迟，当维生素A缺乏影响牙釉质细胞发育时，就会使牙齿的颜色变成白垩色。

　　而缺乏维生素C可造成牙齿发育不良，牙骨萎缩，牙龈容易水肿“出血”。

　　维生素D的作用是增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，一旦缺乏时就会出牙延迟，牙齿小且牙距间隙稀。

　　固齿食物大拼盘

　　营养素

　　固齿食物和它们的作用

　　钙

　　虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉、牛奶和奶制品

　　钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。

　　磷

　　磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜

　　磷能让小乳牙坚不可摧。

　　氟

　　海鱼、茶叶、蜂蜜

　　咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。

　　蛋白质

　　各种动物性食物(如肉类、鱼类、蛋类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。

　　它对牙齿的形成、发育、钙化、萌出也起着重要的作用。

　　维生素A

　　鱼肝油制剂、新鲜蔬菜

　　可以维护牙龈组织的健康

　　维生素C

　　新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣

　　牙釉质的形成需要维生素C

　　维生素D

　　鱼肝油制剂，另外，日光照射皮肤可使体内自己合成维生素D。

　　缺乏维生素D会造成宝宝牙齿发育不全和钙化不良。

　　未雨绸缪，营养补充要趁早

　　怀孕最后三个月，小宝宝的乳牙胚胎已开始逐渐形成。孕妈妈每日最好能补充额外的钙制剂，为未来小宝宝出牙“加油”。

　　宝宝出生后，最初4个月内以母乳和配方奶喂养为主，但4个月后，母乳或配方奶都不能满足宝宝生长发育的需要，此时，妈妈就需要给宝宝补充必要的辅食，这些营养辅食不仅能提供宝宝生长发育所必需营养素，同时也能促使宝宝乳牙萌出。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:20:19 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34420.htm http://bbs.61bay.com/v22-1-34419.htm 直到现在，提到扬州炒饭仍有人会认为就是蛋炒饭。事实上，如今种类众多的扬州炒饭的确是从蛋炒饭发展而来。直到现在，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。

【速冻扬州炒饭配方：水发干贝、水发海参、上浆湖虾仁、熟精火腿、熟草鸡腿肉、熟净鲜笋、水发花菇、青豆。】

配方一：鸡蛋+米饭

有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用粘米饭加鸡蛋制成的食品。有人推算，这可能就是蛋炒饭的始祖。

扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店，距今已有100多年的历史，李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中，我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。以前农村穷，平时三顿都只能喝粥，到农忙时才能吃上干饭。那时做干饭和现在可不一样：在烧开了的粥里捞几勺“江头米”放在砂锅里，然后在锅膛的余火里焐成饭，用这种方式做成的饭叫“舀饭”。家里来客人时，因经济条件限制，精打细算又不想失礼数的主人便瞄上了鸡蛋。把“舀饭”打出来，吹干水汽，顺手拿几个鸡蛋和饭一炒，再冲个神仙汤，配上自家的萝卜干和咸菜做的小菜，算是很好的招待了。

“菜根香”开办之初的顾客是人力车夫和运河船工等劳动大众，饭店定位是便民快餐店，微利经营，以方便低层居民的用餐需求。据李秀林回忆，困难时该店往往是早上到菜店、肉店借来菜、肉，卖掉后再把钱还回去。因为信誉好，赢得菜、肉店老板的支持，才使菜根香一步步支撑、发展起来。

蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱，与皇族“结亲”的历史记载与传说，更为其增添了几分传奇色彩。

隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”。隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。

有关扬州炒饭还有这样一个故事。当时乾隆南巡，微服私访行至扬州近郊，饥不择食。因午时已过，随从好不容易才找到一户清贫农家，却只剩了一些前天的米饭。于是，农户从鸡窝里取出两只刚下的鸡蛋，草草地做了一碗蛋炒饭。也不知是乾隆爷平时山珍海味吃多了，还是由于饥渴难耐，这碗饭吃得有滋有味、称心如意，便问侍从：这等人间美食叫什么？随从随口应道，这是“扬州炒饭”，并把饭的来龙去脉一五一十地告诉了乾隆。乾隆赞美扬州百姓厨艺的同时，也深深地感叹扬州人生活的节俭。从此，“扬州炒饭”名声大振，一直延袭至今。

配方二：鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧

扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。

伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”，便是由他发明的；如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。

香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭及葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为‘扬州炒饭’。”伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了，还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。

菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法，往饭里加上各种各样的配料，并冠以不同的名字，渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时，炒饭配料往往只有一种。

配方三：鸡蛋+米饭+8种配料

在扬州炒饭配方形成的过程中，我们不能忘掉这些名字：戴立芝、王立喜、谢兰福、丁万国等。他们都是从菜根香走出的淮扬菜名厨，扬州炒饭配方的形成和他们有着直接的关系。在国庆路旁小巷内的九如分座，该店负责人王立喜告诉了记者这样一段历史。

1947年左右，菜根香到了生意最为红火的时期，蛋炒饭的品种也多了起来。不但因先倒饭还是先倒蛋的讲究，而有了金裹银、银裹金之分；并出现了什锦炒饭。中等碗分量的米饭，放上两三个鸡蛋，配上鸡汤，价格较适中，属于当时的经济盒饭。蛋炒饭就3毛钱，肉丝炒饭5毛钱，什锦炒饭七八毛钱。此时的什锦炒饭配方与今天已基本类似。

据王立喜介绍，扬州炒饭配方在解放前就基本形成了。厨师从案板上随手拿来加入饭中同炒，不经意间成就了扬州炒饭这道美食。当年的菜根香什锦炒饭配料却还有它讲究之处——其中一味青豆用的曾是上海梅林青豆。

配方四：什锦炒饭配方+琼花

此次速冻扬州炒饭在沪下线，令众多扬州人眼前一亮的是，加了一味“琼花瓣”。琼花是扬州的市花，加入“琼花瓣”不仅起到调味的作用，也为扬州炒饭凭添了几分韵味。

后记

扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。扬州炒饭属于民间，来自扬州普通老百姓的餐桌，来自扬州市民对美食的考究和意识。它的考究，是大众所能做到的精致，也就必然成为一种能长久流传的东西。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:19:46 +0800 http://bbs.61bay.com/v22-1-34419.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34418.htm 根据血型选择食品的说法还是第一次听说，不过看起来还是蛮有道理的。今天就给大家推荐一个按血型分类的健康食谱，供爱美食又怕胖的兄弟姐妹参考。快看看你应该多吃哪类食物吧。

O型血，适应高蛋白食物

　　常食用：牛肉、羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶，豆腐、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、甘薯和南瓜等，苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子，橄榄油或亚麻籽油。

　　少量食用：鹅肉、肥猪肉、火腿等，鱼子酱、章鱼，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油。

　　可增肥的食物：小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜。

　　可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜。

A型血，适应素食

　　大豆蛋白质是这类人的健康食品。

　　常食用：豆类及其制品，鱼、鸡蛋、奶酪、奶油等，萝卜、洋葱、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜，柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、葡萄干、樱桃，亚麻籽油。

　　少量食用：所有肉类，鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贝壳类等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子，菜油。

　　可增肥的食物：肉类、乳制品，菜豆和小麦。

　　可减肥的食物：橄榄油，大豆、菠菜等绿叶蔬菜。

B型血，对肉类与蔬菜都很适应

　　常食用：各种肉类，海鲜，奶油，燕麦、大米等谷物，洋白菜、胡萝卜、青椒、花椰菜，葡萄、香蕉、苹果、葡萄汁、菠萝，橄榄油和鱼肝油。

　　少量食用：奶酪、冰淇淋，各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、玉米、南瓜、萝卜、西红柿，椰子、石榴，菜油。

　　可增肥的食物：玉米、扁豆、花生、芝麻、小麦。

　　可减肥的食物：绿叶蔬菜，肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

AB型血，既适应动物蛋白也适应植物蛋白

　　这类人的消化系统较为敏感，宜少吃多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:18:45 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34418.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34417.htm

　　下面有9种快乐秘方，你可以在孩子身上尝试一下：

　　1、有时间享受“不受限制”的快乐

　　家中父母希望居室整洁，周围的邻居又喜欢安静。孩子一旦开始喊叫、跳跃，父母便会想办法制止，孩子只好越来越乖了。表面上，是父母管教有方，但由此带来的是：孩子的热情和活力在一点点丧失，孩子的心灵也感受到了压抑。但孩子毕竟是孩子，他们需要带着童真的想像力尽情地玩耍，需要有时间去抓萤火虫、打雪仗、看蜘蛛做网、蚂蚁搬家——这些按照孩子自己的步伐去探索世界的活动，更能给他们带来真正的快乐。

　　2、关心他人

　　孩子需要认同自己是家庭和社会有价值的成员，父母应尽量给孩子提供接触社会、关心和帮助他人的机会。如让他把家里的旧玩具收集起来，送给需要的小朋友；帮助照看比自己年纪小的小朋友；帮妈妈做力所能及的家务等等。在家里，家庭成员之间要相互关心，营造温馨的家庭氛围，让孩子从小就懂得关心父母，关心长辈，懂得分享。儿童心理学家指出，儿童在很小的年纪就能享受到帮助别人的快乐。

　　3、体育活动

　　和孩子一起滑雪、一起骑车、一起打球……这些活动不但能增进孩子的健康，更能让孩子笑口常开。并且在活动中还能增进亲子关系。好的身体状况和运动技能，有利于让儿童树立正确的自我形象观。

　　4、笑出声来

　　笑出来，对你和孩子的健康都有好处。有些父母喜欢在孩子面前保持严肃的形象，以为这样才有尊严。其实不是那么回事，笑出声来，并不会失去你的尊严。让你的家中充满笑声，并经常给孩子一个拥抱，它们是最好的爱的表达。有没有听说过：“一个人一天需要4次拥抱，才能存活；8次拥抱，才能维持；16次拥抱，才能成长。”亲子间感情不要放在心里，爱她就要表达出来。

5、更具体的表扬

　　父母应特别强调孩子令人满意的具体行为，表扬得越具体，孩子就越清楚哪些是好的行为。表扬其实包含两个部分：一是父母说的话语，二是孩子据此作出的推断。

　　表扬越具体，孩子越能够根据父母的话对自己作出实事求是的评价。当孩子做好一件事或掌握了一种技能的时候，不要总是简单地说：“做得不错”，要指出他们具体细节的成功。比如“你今天把那个摔倒的小妹妹扶起来，真让妈妈高兴。““我喜欢你画的这些树。”具体的表扬会让孩子产生更大的满足。当然，也要注意不要表扬过度。从小要让孩子认识到，真正的表扬来自于他们战胜了挑战之后。

　　6、艺术的魅力

　　音乐、舞蹈、文学等各种艺术形式会极大地丰富孩子的思想修养，培养他们的艺术情操。这些艺术形式将成为一个感情的释放口，帮助他们表达自己和对世界的情感，并从中获得生活的快乐。

　　7、不要苛求完美

　　孩子毕竟是孩子，各方面的能力有限，总有这样或者那样的不足。父母不可太过于追求完美，父母如果总是对孩子表示不满和批评，会伤了孩子的自尊，失去自信。所以，下一次当你再要抱怨的时候，先想一下，这个过错是不是跟他们的年龄有关？10年后他们还会这样做吗？如果你的答案是否定的，就别再唠叨个没完。记住：你和孩子之间的感情总比他把袜子放在哪里要重要得多。

　　8、教会孩子解决问题的技巧

　　当孩子认为自己能解决一些问题时，可以让他们产生良好的自我感觉，能树立起信心，并且有了下次自己解决难题的勇气。当他们遇到难题时，你可以按下面的步骤教会他们解决问题的技巧：发现问题；让孩子描述出他想要的结果；帮他设计出要达到这个结果的步骤；让他自己想，哪一步他能够自己完成，哪一步需要别人的帮助；在他确实需要帮助的步骤上提供帮助。

　　9、给孩子显示自己的机会

　　每一个孩子都有自己独特的天才和技能，展示这些能给他们带来极大的喜悦。“妈妈，我给你讲一个故事好不好?”这时即使你在厨房做饭，也要满足他这个愿望，并适时地给予肯定：“你讲得真是太棒了。”要知道，能和你分享他喜欢的这个故事，对他是多么地快乐。孩子的热情、能通过你的分享和肯定，转化成良好的自尊、自信，而这些品质对他们一生的快乐都是最宝贵的。

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:17:09 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34417.htm http://bbs.61bay.com/v0-1-34416.htm 一要避一下,不要当众教训他.要充分的尊重孩子的自尊,特别要注意避免在公众场合对孩子大方雷霆,大动肝火.

二要绕一下,不要开门见山.尽量从侧面间接的提醒孩子他做错了.在孩子没有对抗情绪的前提下,用委婉含蓄的方法对孩子的心理和行为产生正面影响.

三要笑一下,不要横眉冷对.在批评孩子是要做到目光中包含深情,态度中蕴涵希望,神请中充满慈爱和关怀.

四要缓一下,不要急于求成.选择合适的时间,适当的场合,对孩子的错误给以适当的批评.

五.要冷一下,不要冲动行事.对不听话的孩子,应该外冷内热,不能采取体罚手段,也不能过分迁就,应该讲究“心理制裁“,让孩子自己去领会,感觉错误所在.]]> Thu, 26 Apr 2007 16:14:32 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-34416.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34415.htm 　　2.别一餐就吃得太饱：吃饭时最好细嚼慢咽，倘若盘内的食物还没吃完就觉得饱了，那么就放下手上的筷子刀叉吧！

　　3.培养运动习惯：运动加上健康的饮食习惯，是世界上最佳的减肥途径。最有效的燃脂运动包括慢跑、骑自行车、游泳、有氧运动等。

　　4.宴会多喝水：参加宴会时，少不了要喝酒应酬。如果能每一杯鸡尾酒就喝两杯清水，不但可以避免因喝酒而起的饥饿感外，清水也有解酒的作用，可让你避免无谓的酒醉之苦。

　　5.健康头盘：无论是在外或在家用餐，尽可能在每一餐前食用蔬菜沙拉。

　　6.谢绝小吃：在外头用餐时，记得谢绝餐厅招待的餐前零食，如：花生、面包等。

　　7.不盲目相信：如果有产品向你保证，不必你改变饮食习惯或节食，无论该产品是口服补充品、食品、草药、减肥药甚至减肥书，一概拒绝。

　　8.改变观念：除了努力减肥之外，你不妨改变自己对身材的观念。身体的肥瘦很大部分是源于遗传基因，美好身段对某些人来说的确是个遥不可及的梦想。学习爱自己的身体，欣然接受自己的身形吧！

　　9.忘记减肥：身形大了一两个码，收在衣柜里的昔日美服都撑不进去了，因此你开始拼命减肥，期望可以恢复昔日的苗条。建议你直接去买新的衣服吧。一下子减磅的后果，远比你买新衣服来得严重，因为太急的减肥方式，势必会造成身体的伤害。

　　10.戒吃宵夜：吃宵夜绝对是健美身段的致命伤，晚餐过后，把厨房门关上，跟食物讲拜拜。如果这样也无法抑止你的欲望，立即去刷牙，据专家说这样有助抑止你的食欲。

　　11.多吃营养丰富的食物：少吃含大量饱和脂肪、糖份和卡路里的加工食品。如果身体营养不足，头发皮肤暗黄、指甲脆弱、了无生气，这样的你又怎会漂亮呢？

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:14:02 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34415.htm http://bbs.61bay.com/v13-1-34414.htm 点击阅读：
小儿尿黄怎么办？]]> Thu, 26 Apr 2007 16:13:01 +0800 http://bbs.61bay.com/v13-1-34414.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34413.htm 　　一、忌不卸妆就睡觉。因为化妆品长时间不卸，残妆会堵塞毛孔引起粉刺、瘙痒。 时间长了，还可引起色素沉淀，造成皮肤灰暗无光。所以，最好一回家就卸掉彩妆，临睡前再以温水洗脸，彻底清洁后涂以滋养护肤品，保养皮肤。 　　

　　二、忌用肥皂洗脸。脸部皮肤极为敏感，使用肥皂洗脸因碱性过大会刺激皮肤，还会过多地洗去皮肤的油脂，使皮肤变得干燥绷紧。应使用柔和的中性洗面奶或香皂为宜。 　　

　　三、忌用肥皂水去除眼部化妆。眼部周围的皮肤非常脆弱，肥皂不但刺激性强，而且无法去除油性的睫毛膏。应选用眼部专用卸妆油，用卸妆棉轻轻擦拭即可。 　　

　　四、忌用脏手化妆、卸妆。因脏手会传播细菌而污染化妆品，甚至引起皮肤发炎，所以上妆前应洗净双手，用棉签取出化妆品，不宜用手直接挖取。挤压式的化妆品较好，它能避免污染。另外切记不能和别人合用化妆品，尤其是睫毛膏、口红等绝对不 可混用。 　　

　　五、忌用手挤压粉刺、暗疮。用脏手随便挤压粉刺、暗疮，很容易造成皮肤感染，加重病情，严重者还会遗留下色素沉着及暗疮瘢痕。所以长了暗疮不宜自行挤压，应到美容院进行专业护理或到医院诊治。 　　

　　六、忌用污秽化妆用具。脏的海绵、粉扑、毛刷会污染化妆品，使其变色、变质，应每周用温水将其清洗干净，放在通风处晾干，发梳应1-2周清洗一次。 　　

　　七、忌在烈日下不用防晒品。烈日曝晒，有可能引起皮肤病变，所以夏季外出一定要做好防晒保护，如涂抹防晒霜、带遮阳帽等。 　　

　　八、忌舍不得丢弃过期化妆品。化妆品如同食品一样有一定的使用期限，因其含有较高的营养成分，故受到污染后很容易变质。尤其是睫毛膏和眼线液，应三个月更换一次，粉底及其它液态化妆品应每年更换。唇膏使用一年之后，因蜡质分离容易变色，应立即丢弃，不再使用。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:12:48 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34413.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34412.htm 　　A 新一代纯净羊毛脂：具有滋润、柔软、水油事例、增韧的作用。在其作用下，油中的水和水中的油能够更加稳定，并能与其他成分相协调，有很好的渗透作用，是其他营养成分良好的载体。

　　B AHA果酸：AHA是从水果中提炼的，其分子量极小，能有效渗透毛孔，控制各种皮肤疾病，帮助表皮角化细胞的脱落，促进新细胞的更新，使细胞再生速度增加30%以上，使皮肤爽滑细嫩。

　　C 纯净滑胶原：胶原蛋白是人体内最重要的蛋白质之一，主要存在于细胞间质中，作为一种支架，起着支撑、保护细胞的作用。但随着年龄的增长，人体含有的胶原蛋白由多变少，皮肤由此变得粗糙、松弛、产生、皱纹。所以胶原蛋白具有维护皮肤弹性、抗皱、光泽皮肤等作用。

　　D 弹性硬蛋白：可有效地恢复皮肤弹性。

　　E 澳洲茶树油：从一种在世界上分布极少、大多生长于澳大利亚东北新南威尔士的特殊灌木中、以原始方法从叶子中提炼的天然油，具有广谱抗菌生物活性和杀菌功效，无刺激性，具有优良的皮肤渗透作用。

　　F 芦荟精华：杀菌消炎、加速皮肤表面恢复、平复痕的优良舒缓剂。

　　G 维他命E：著名的抗衰老剂，也是黑斑的形成、平复并减缓皱纹产生的防氧化剂。 　　

　　了解了护肤品的成分和作用，可以帮助你有针对性地选择于已适用的产品，但需要注意的是，优良的成分若脱离了良好的提炼和制作工艺，仍不能达到护肤养肤的作用。一些小型厂家，由于技术及制作设备上的落后，在制作护扶品过程中，不能将化学提纯剂析出、或无法使护肤有效成分达到需要的纯度和含量，致使护扶达不到应有的效果，严重的还会给健康的皮肤埋下隐患。因此，在选择 护肤品时，除应注意其内在成分外，还要注意生产厂家，避免成为不良产品的试用者。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:11:46 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34412.htm http://bbs.61bay.com/v13-1-34411.htm 点击阅读：
请问缺锌、缺钙有什么症状]]> Thu, 26 Apr 2007 16:11:07 +0800 http://bbs.61bay.com/v13-1-34411.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34410.htm 　　１、咸蛋蚝豉粥：咸鸭蛋2个，蚝豉（干牡蛎肉）100克，大米适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。

　　２、皮蛋腐竹咸瘦肉粥：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，大米（或小米）适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。

　　３、蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥：蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。

　　４、牛膝生地黑豆粥：牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱的老年患者食用。

　　５、贻贝苁蓉黑豆汤：贻贝（淡菜，为海产品）、肉苁蓉各30克，黑豆150克。洗去贻贝砂泥，黑豆洗净，肉苁蓉切片，共放锅里加清水适量熬煮1小时以上，然后去取汁，1次服完。每日1剂，连服数天，牙痛痊愈为止。贻贝入肾经，滋阴降火；黑豆补肾，除胸中热痹，散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。

　　６、狗肝菜豆腐汤：狗肝菜（草药）250克，豆腐250克，二味用水洗净，加适量水煮熟，去狗肝菜，加调味料，饮汤吃豆腐。适宜肝火风热龋齿红肿热痛者食用。（虚火者忌用）

　　７、柳根煲瘦肉：柳树根50克，猪瘦肉100克。二味洗净加适量水同煲，调味后饮汤吃肉。适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。

　　８、绿豆鸡蛋糖水：绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2-3天。适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。]]> Thu, 26 Apr 2007 16:07:38 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34410.htm http://bbs.61bay.com/v42-1-34409.htm 　　去年夏季，中国健康协会曾在杭州市举行发布会，建议人们养成每周洗头４－７次的卫生健康习惯。然而，事过一年多的今天仍有８０－９０％的人，甚至包括穿白大衣的卫生工作者仍然误认为每周洗头１－２次为益。说明人们对头发保健还存在着许多误区。据资料表明：发达的西方国家的人洗头发频率为平均每周６.４次，几乎天天洗 头发。不少外国人对我们每周只洗一次或两次头发感到非常不解，因为在他们眼里，头发是一个人的“第二性”。头发代表了一个人５０％的魅力。

　　据国内外专家研究认为，保持头发清洁是头发健康的基本条件。由于头发经常受到污浊的空气、尘埃等的侵袭，堆积的污垢会增加头发之间的磨擦，因而造成头发受损，使头发变得暗淡、干燥、开叉，失去原有的光泽和柔顺，甚至断裂脱落。同时，过多的油脂也是真菌、细菌的培养基，能间接引起头皮增多。因此，专家建议要想拥有健康漂亮的头发，首先要从天天洗头开始。

　　古人有云：宁可囊中无钱，不可囊中无梳。这意思是不仅天天要洗头，同时要天天随时梳理自己的头发。祖国医学认为，头为诸阳之会（全身手三阳、足三阳经及督脉的交会处），经常洗头梳理头发可以调理全身经络气血，通过经络的调节作用，可使人耳聪目明、精神振奋，并能增强记忆力。当每天洗头和经常梳头发时，可以通过头皮上分布着５０多个正经的穴位和许许多多经外奇穴的刺激，而达到醒脑安神的保健功效。

]]> Thu, 26 Apr 2007 16:06:30 +0800 http://bbs.61bay.com/v42-1-34409.htm