我的背景音乐哪去了?

我的背景音乐哪去了? http://bbs.61bay.com/v0-1-182461.htm http://www.61bay.com/ http://www.61bay.com/ http://www.61bay.com/image/flag.gif Thu, 29 Nov 2007 17:02:57 +0800 http://bbs.61bay.com/aa182461.htm 儿童博客网-论坛儿童博客网-论坛 UTF-8 给袁版主的建议 http://bbs.61bay.com/v0-1-182460.htm Thu, 29 Nov 2007 17:02:53 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182460.htm 小孩子多大上兴趣班比较好? http://bbs.61bay.com/v0-1-182459.htm 我一直想让孩子学画画(孩子喜欢)和钢琴(想让他学着注意里集中),多大年纪学最好?哪里的好??]]> Thu, 29 Nov 2007 16:32:42 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182459.htm 保护环境大家有什么办法？ http://bbs.61bay.com/v0-1-182458.htm Thu, 29 Nov 2007 16:28:50 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182458.htm 一居室怎么装修? http://bbs.61bay.com/v44-1-182457.htm

]]> Thu, 29 Nov 2007 16:24:53 +0800 http://bbs.61bay.com/v44-1-182457.htm 孩子学会骂人了该杂办呀 http://bbs.61bay.com/v0-1-182456.htm Thu, 29 Nov 2007 16:24:32 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182456.htm 学琴对孩子身心发展有益 http://bbs.61bay.com/v12-1-182455.htm 　　钢琴对宝贝身心发展的益处

　　●锻炼手眼脑的配合钢琴需要两只手分别做不同的事情――弹奏两个或更多的声部，并要将其合成优美的音乐，这无疑对宝贝的手眼脑的配合是非常良好的训练。

　　●培养宝贝良好的学习习惯，并有助于提高学习效率固定的练琴时间和经过不断刻苦练习才能攻克难关的训练过程，对宝贝们非常有帮助，无论他们今后学什么专业，做何种工作都能“坐得住，钻得进”。

　　●提高宝贝的音乐素养专家认为：所有的宝贝最好都能学习至少一件乐器，这对宝贝的全面发展是有好处的。如果人的一生不能享受听觉的美，那么将是人生的一个巨大缺憾，而学琴能够使人深入地了解与体验音乐艺术。

　　宝贝学琴要天赋吗？

　　“我的宝贝能学琴吗？”“这宝贝手的条件能不能学琴？”很多父母在考虑宝贝学琴的时候总是会问这些问题。实际上仅仅当您希望宝贝成为职业演奏者时，条件的问题才需要纳入考虑的范围。而对于学琴仅仅是为了业余爱好,提高自身修养的宝贝来说，大多数人都能够具有学琴的条件。也就是说，如果宝贝的手没有生理缺陷，智力发展正常的话都可以学琴。

　　但是如果您想培养一个专业的“钢琴王子”，那么学钢琴的理想条件是哪些呢？

　　1、酷爱音乐对音乐的美特别敏感，音乐对他总是有强大的吸引力。

　　2、敏锐的听觉对声音的高低、长短、强弱的微小差异，都有精细的辨别能力。

　　3、良好的节奏感善于领会不同节奏的不同趣味，仿佛本能般地受到节奏的感染。

　　4、出色的音乐记忆力对于只听过一次或几次的音乐，能清楚、准确地记住不忘。

　　5、较宽厚的手掌和较长的手指这样的手在驾驭时，会有自然的轻松感。

　　6、较小的年龄因为弹奏钢琴带有很强的技术性，及早训练，有利于及早掌握技术。

　　宝贝初学钢琴做好5项准备

　　1、提早培养宝贝的音乐兴趣

　　在宝贝3-5岁时，甚至更早,可以带宝贝参加一些奥尔夫等音乐启蒙班，其目的是让宝贝接触音乐、了解音乐，感觉节奏，体验音准，利用游戏的形式教宝贝一些简单的音乐知识，比如五线谱等，更重要的是培养宝贝的音乐想象力，这些对今后的学琴非常有帮助。

　　可以有意识地带宝贝去参观一些钢琴学校,摸摸大哥哥、大姐姐练琴用的钢琴，在家也多给宝贝放一些钢琴的CD，比如莫扎特的作品，音乐比较欢快，充满童趣，宝贝一定喜欢。

　　2、选择适合的时间让宝贝学琴

　　究竟什么时候宝贝开始学钢琴比较合适呢? 在音乐世界里，声音是有感情和生命的。太小的宝贝是不宜学钢琴的，因为要学习钢琴需要宝贝具备一定的能力，这其中包括宝贝的认知能力发展到一定的水平，最起码能认识简单的五线谱，也包括一定的听力分化及对音乐的感受能力，如区分音乐的高音、音色、单调等，还包括手部精细动作的发展，一定的手眼协调能力及手指的力度和手发育的大小等。

　　因此，一般4-5岁开始接受钢琴等乐器的技术指导，学钢琴比较适宜。当然，可根据自己宝贝的情况，提早或推迟些。

　　3、为宝贝选个好老师

　　学琴入门阶段的老师很重要。有的老师因不懂幼儿年龄特征，要求过高过严，最终导致宝贝害怕上课；有的老师因讲课枯燥乏味，对宝贝缺乏吸引力，导致幼儿厌学，从而对音乐失去兴趣……这样一些较有天赋的音乐幼苗很可能在入门阶段就夭折了。所以父母在宝贝准备学琴前，要考察好老师的情况：老师的演奏水平、老师的教龄、老师的教学水平、老师教出的学生水平等,特别是老师不光有耐心，还要懂得一些儿童心理学。最好是会用儿童语言上课，能将乐理知识、弹奏技巧用类似于童话般的语言讲解给宝贝听，使宝贝爱听爱学。

　　4、对未来的花费有心理准备

　　在宝贝学琴前，父母要对经济上的开销有所准备。首先是购买钢琴的费用。市面上，适合宝贝学习的中档钢琴1万元到3万元不等，一节课要支付给老师的课酬平均要80-150元，有的还要更高。除了购买钢琴的费用，按一周一节课计算，一个月钢琴学习费用达五六百元到上千元不等。

　　5、对练琴需要的时间、精力有所准备

　　练琴是一件很辛苦的事情，每天都要坚持。学习中教师要留一定的乐曲作为家庭作业，一般宝贝开始时都较难适应，需要家长进行一段时间的辅导。尤其是对于刚开始学琴的宝贝，家长几乎每次都要陪着宝贝练琴，这就需要家长有一定的时间和精力。另外，宝贝在学习过程中会有情绪不稳定、焦躁、不愿练琴等情况，与家长之间也会有一定的冲突，和睦的家庭气氛对稳定宝贝情绪、缓和学琴矛盾有一定的帮助。

]]> Thu, 29 Nov 2007 16:22:02 +0800 http://bbs.61bay.com/v12-1-182455.htm 如何“勾引”你的男人做家务 http://bbs.61bay.com/v0-1-182454.htm 好老公是要慢慢培养的，从一开始就要树立他的家庭文化观念，让他明白———好男人就是要做家务的。比如经常带他去那些模范丈夫类朋友家里做客，让他亲眼目睹男人做家务有多么的潇洒和帅气；还要经常给他洗脑，告诉他现在流行的就是居家型好男人；更可以上升到某一高度，告诉他“一屋不扫，何以扫天下”……

在这些潜移默化的影响下，他肯定会将家务作为分内事。

2、恩威并施，用条条框框束缚他。

一结婚，甚至恋爱时就要让他明白，老婆是用来心疼的，宠爱的，而爱老婆就要爱家务！

经常性地提醒他，“你不是爱我爱家么？那做点家务算什么呢！”更绝的是，在婚礼上请主婚人这样发问：“你愿意娶她为妻并主动承担家务活吗？”嘿嘿，他难道会说不么？

3、巧言令色，以休息为由“逼”他。

男人是大孩子，哄着他高兴了他就会乐意做一切。

比如周末他已经玩了一天电脑，你可以上前按着他的肩膀说：“颈椎好酸了吧，整天对着电脑可不好，快起来活动一下，仰仰头，伸伸胳膊。正好把桌子和书橱上的灰擦擦吧。”这样温馨的关怀，他还会不照着做吗？

4、撒娇示弱，用男人的责任感“命令”他。

你如果一直任劳任怨，默默地收拾一切，男人是不会看到的，更别说体会你的辛苦。久而久之家务就会变成你的“专利”了。所以有的时候，你得学着把家务转嫁给他。比如：“老公，我这几天身体不舒服，不能碰凉水，那几件衣服你帮我洗一下好吗？”你说他还好意思不去洗么？对于那种超懒级男人，更可以使用苦肉计。比如你拿着拖把拖地，结果突然间腰闪了，他赶紧叫你去休息不要再拖，你便着急地说：“那怎么行，一个星期没拖了，怎么着也要拖完了……”估计没等你说完这话，他就抢过拖把拖地去了。

5、关怀备至，让他体会到做家务的好处。

如果他做家务时你只会看电视偷乐，那么小心了，估计下次他再也不愿意做了，因为他心里会有点不平衡。所以记着，他做家务时你也不能闲着，得跑前跑后地跟着他，关怀地问他：“老公，你累不累，喝点水吧，擦擦汗！”你像个小跟班似的紧随其后，他就会觉得干家务原来是件让人骄傲的事，以后不用你喊他就主动去做了。

6、高度赞扬，让他在家务中实现自我价值。

不仅要关怀他，更要崇拜他。如果他是做饭，你就得夸奖：“老公，你做的辣子鸡真是一绝啊，比陶然居的好吃多了！”如果是清洗卫生间，你就得夸他刷马桶的样子很有男人味。

你夸得越多，他便越得意，也会干得越高兴。

7、大力宣传，让他在美名中越战越勇。

有个做家务的好老公本来就是件值得骄傲的事，所以你要抓住一切机会向外宣传。家务事小，重要的是要让人都知道。等地球人都知道他是个会做家务的好老公，一见面就拿他当模范表扬，你说在这样的荣誉和光环下，他还能亲手毁了自己的光辉形象么？肯定得尽心尽力维护啦。到时候，你就可以偷着乐了！

]]> Thu, 29 Nov 2007 16:21:03 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182454.htm 为人父母的您注意到了吗？ http://bbs.61bay.com/v0-1-182453.htm 目前青少年及儿童存在五大健康问题，家长和社会应予以关注和重视。

一、营养不良和肥胖

在中小学生中营养不良和肥胖问题同时并存。在全国范围内，儿童营养不良相对集中在西部，但在北京，6

岁至18岁的中小学生中，营养不良的孩子也占到6%至7%。造成这部分青少年营养不良的原因是偏食、挑食、

吃零食过多造成的。

与营养不良相比，更严重的问题是肥胖。近两年肥胖儿的增长速度惊人，北京的小学生中肥胖儿占大约15%

，这一数字比10年前翻了一倍。儿童肥胖会导致成年肥胖，而成年肥胖又可导致高血压、冠心病、糖尿病等

疾病。目前这些疾病已经呈现低龄化趋势。

　专家支招：专家提醒家长和孩子，对于儿童的肥胖问题一定要予以高度关注。对于已出现肥胖问题的

儿童，父母和家庭不能采取简单减重的方法，更不能妨碍孩子的生长发育，而应该在医生的指导下进行饮食

控制、运动治疗及行为治疗等三方面的综合配合及科学的治疗。

二、近视

　1999年，我国中小学生中近视患病居世界第二位，仅次于日本。在城市中，近视患病率居高不下，而

且还在继续增长，农村则明显上升。课业负担重、用眼时间过长是造成青少年近视的主要原因。从而导致近

视的发生提前了。

　专家支招：过去防止近视的重点放在9岁以后，现在家长和学校应在孩子幼儿园和小学阶段就开始防

范近视。同时，在减轻课业负担后，家长应注意让孩子在家中不要用眼过度，看电视、打游戏机、看光盘时

间过长都会对眼睛造成伤害。

三、龋齿

我国中小学生的龋齿发病率与世界水平比较并不高，但是有了蛀牙不及时修补的问题突出。有些孩子小小年

纪恒牙就坏掉。有了蛀牙应及时修补，即使是乳牙也要修补，因为乳牙如过多脱落，会影响恒牙长出后的排

列。龋齿引发的牙疼会影响到儿童的正常饮食和消化，蛀牙还会破坏孩子的咀嚼功能，影响到颌面部的发育

。

专家支招：婴儿在七八个月时，父母就要为他轻柔地擦洗刚生长出的乳牙，不要让孩子抱着奶瓶睡觉，避免

婴儿“奶瓶龋”的发生。在孩子3岁以后，家长要认真、仔细、不厌其烦地教育他们建立正确的刷牙、漱口

习惯，这一习惯将使他们受益终身，并适当选用含氟的儿童牙膏。孩子睡觉之前刷牙完毕就不应当再进食。

为防止食糖过度引发龋齿，要控制孩子不要过多地贪嘴吃零食，尤其是含糖的软饮料，给予牙齿适度的休息

。

四、贫血

贫血问题与大城市孩子营养不良总是有相似之处，这种贫血并不是缺乏食物造成的，而与饮食习惯和营养知

识缺乏有关。

专家支招：有的家长缺乏一些日常生活的常识，例如，炒菜用铁锅就可以无形中给孩子增加很多铁；在吃饭

前喝橘子汁、吃西红柿可以促进铁的吸收；而饭后喝茶则不利于铁的吸收。此外，牛奶、鸡蛋中虽含有铁，

但很难吸收，而瘦肉、猪肝中的铁质则容易吸收。了解了这些知识，纠正贫血就很容易做到。

五、心理卫生问题

目前在中小学生中存在过度害羞、胆子小，有暴力倾向、焦虑、抑郁等心理问题，特别是在面临升学、就业

、早恋问题等压力时表现突出。专家预计，今后一段时间，中小学生心理问题的发生还将呈上升趋势，因此

，社会、学校和家长应对这一问题充分关注。另外，专家指出，绝大多数孩子的心理问题是由于家庭教育不

当造成的。

专家支招：在孩子第一次发脾气无理取闹时，不要轻易迁就他，可以先离开一会儿，但等孩子平静以后

一定要给他讲清道理；教给孩子与小朋友如何相处，分享自己喜欢的玩具；对孩子的承诺必须兑现；对孩子

的进步及时给予表扬、鼓励，帮助孩子建立自信心；切记不要对孩子说“笨”、“猪”、“傻”等容易伤害

到孩子自尊的字眼；对孩子不要过度紧张；经常和孩子沟通；创造一个温馨的家庭环境；教育孩子态度要一

致；注意教育孩子的时机；凡事不要为孩子大包大揽，对于自我意识已经萌芽的孩子，一些小事不妨放手让

他自己拿主意，父母可以从旁指点，但不可过于细致；让孩子知道自己和家长的权利和义务，会扮演各种社

会角色；学点心理学，了解孩子的心理特点及常见的心理问题；发现征兆及时请教心理医生。

]]> Thu, 29 Nov 2007 16:11:10 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182453.htm 宇飞在哪里呢? http://bbs.61bay.com/v0-1-182452.htm 宇飞:姑姑,你不知道啊,我在妈妈肚子里呢!

晕倒~~~~~~~~]]> Thu, 29 Nov 2007 16:03:18 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182452.htm 按照天性养育孩子 http://bbs.61bay.com/v20-1-182451.htm 　　作为父母，我们需要去发掘孩子们的天性，并据此来调整教养方法，适应孩子的需求，塑造孩子的个性，提供和谐的环境，抚育他们健康成长。

　　了解性格分类及特征

　　有史以来，判断性格的方法很多种，其个性表现和行为特征无非以下四大类，即：活泼型、力量型、完美型、和平型。

　　活泼型的孩子，生来聪明好动，热情开朗，满脑子是创意，好奇心也强，不怯场，好说爱笑。他们天性积极，但注意力易分散，做事总难善始善终，学习成绩相对差些。他们更喜欢校园演出和娱乐，并且表现突出。适合表演、主持、跳舞、唱歌、营销等职业。他们需要不断鼓励、督促和刺激，希望得到关注和认同。最能紧跟时代潮流。

　　作为家长，要教导孩子自律、整洁和使用金钱，经常地拥抱和亲吻他们，鼓励他们去做自己喜欢做的事，但决不纵容，哪怕是对你有利(比如拿你的钱为你买礼物)。

　　活泼型孩子的一举一动都是为了好玩和被关注，他们须有一个团队环境来约束。

　　力量型的孩子，意志坚强，精力充沛，勇敢果断，善于指挥，有冒险精神，追求挑战和变化，控制欲望强烈，从小具有领导天赋。他会通过大发脾气来取得控制权，不达目的誓不罢休，适合体育竞技、探险职业和个人创业。力量型的孩子最大的渴望就是当“老大”，当事与愿违时，他们会因不耐烦而大吵打闹。

　　作为家长，一定要坚决制止孩子的霸道和随心所欲，付出多大的代价都值得，以免失去权威，甚至被孩子反过来支配和控制。他们很会通过钻父母的空子，达到控制全家的目的。家长要尊重他们内心对公平、公正的强烈需求，为他们提供能发挥潜能的环境。让他们忙碌起来并承担一些责任，满足他们追求成就的渴望。

　　完美型的孩子，智慧聪明，一出生，脸上就写着认真，躺在婴儿床上，就会分析和思考。大人们会说：“他看起来真聪明，跟小大人似的。” 他们是最有创造力和艺术天赋的，一般对音乐、美术设计、文学、哲学、摄影、建筑等职业有兴趣。他们是高标准自我要求的好学生，不用别人监督和敦促自己，能安静地做作业，学习和生活有条不紊。但不善表达内心感受，时有悲观情绪。

　　父母要鼓励孩子发展专长和爱好，让他们懂得感恩和面对失败，坦言自己的情感和需求，尽量少接触悲剧性的书籍、电视或音乐，免得加重伤感和忧郁。

　　完美型的孩子注重细节，追求完美，还希望别人能察觉他的内心需求。

　　和平型的孩子，平静随和，自娱自乐，不必刻意关照。每天喂饱了他，就去睡觉，在所有的婴儿中是最温顺的。长大了，他只是个旁观者和好听众，但优柔寡断，没有主见。

　　和平型的孩子，不会公开反抗，但安静中却藏着他钢铁般的意志。是好职工、好朋友，适合办公室工作和处理行政事务。

　　作为父母，一定要在面面俱到中发现他的特殊才智并加以引导，从小就多读书给他听，多玩一些心理挑战类的游戏来激发他的热情。鼓励他多参加摔跤、跑步等户外体育活动。要心平气和地和孩子交流，尽力解除冲突和恐惧，多让他们自己去做选择和拿主意。

　　和平型的孩子渴望平静和安宁，他期待尊重和被认同，你要让他知道，你很珍惜他。

　　舒缓孩子的压力和情绪

　　根据孩子的兴趣喜好，有针对性地选择特长学习，避免造成孩子成长的压力。同时，要按照孩子的性格特征，为孩子选择恰当的方式，愉悦精神和舒缓情绪。

　　力量型的孩子，需要消耗体能来放松自己。家长可以多陪他们进行跑步、踢球等运动型游戏。活泼型的孩子，需要通过滔滔不绝地说话来释怀，家长要多陪他们聊天，多听他们讲故事。和平型的孩子，喜欢享受“闲来无事”的时光，家长要鼓励他们看书，陪他们散步、聊天也是好方法。完美型的孩子，喜欢独处，一个人静静地看书、听音乐都是享受。家长要为他们创造条件，提供方便。

　　相信自己就是专家

　　孩子都是独一无二的；家长是最了解自己孩子的。尊重孩子，相信自己，不要盲目模仿教育典型，切忌照搬成功经验。

　　作为家长，我们要认真学习成长，勇于承担责任，为孩子创造和谐、幸福的家庭环境，让孩子快乐、自信地生活，轻松、愉快地学习，健康、自然地成长。家庭幸福，是人生意义的终极体现；孩子快乐，是家庭教育的最大成功。

]]> Thu, 29 Nov 2007 16:01:44 +0800 http://bbs.61bay.com/v20-1-182451.htm 饭后八陋习谋杀健康 http://bbs.61bay.com/v0-1-182450.htm 　　陋习1.饭后吃水果

　　食物进入胃后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。

　　陋习2.饭后饮浓茶

　　饭后喝茶，会冲淡胃液，影响消化，影响蛋白质和铁元素的吸收。

　　陋习3.饭后吸烟

　　饭后吸烟的危害比平时大10倍！

　　陋习4.饭后洗澡

　　饭后洗澡，血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。

　　陋习5.饭后放松裤带

　　很多人吃饭过量后感觉撑得慌，就放松皮带扣，这样会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。

　　陋习6.饭后散步

　　饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养的吸收。

　　陋习7.饭后唱卡拉OK

　　民间还有句俗话叫“饱吹饿唱”，这句话是正确的。

　　陋习8.饭后开车

　　司机饭后胃肠对食物的消化需要大量的血液，造成大脑器官暂时性

]]> Thu, 29 Nov 2007 15:59:57 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182450.htm 长期伏案工作谨防双曲综合征 http://bbs.61bay.com/v0-1-182449.htm 　　近年来，临床医生研究发现，一些长期从事伏案工作的作家、记者和编辑等，易患一种叫“双曲综合征”的职业病。

　　何谓“双曲综合征”？先得从人体脏器结构讲起，在人的腹腔内，结肠按其位置分为升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠四部分，其中升结肠与横结肠、横结肠与降结肠交界处的弯曲部分，分别在肝脏和脾脏的下方，故称为肝曲和脾曲。

　　当进食速度较快、情绪低落、消化不良或腹腔脏器发生慢性炎症，特别是埋头伏案工作时间过长时，极易引起肠道功能紊乱，肝曲、脾曲内积聚过多气体，导致腹部胀满不适、隐隐疼痛，临床上把该病分别称为肝曲综合征、脾曲综合征，如肝曲、脾曲均有气体积滞则称之为“双曲综合征”。

　　双曲综合征在脑力劳动者中较为多见，此病反复发作。对付该病的有效方法是积极治疗和预防。

　　一是加强针对性治疗，对患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者，积极做好治疗，消除隐患；病症发作时，对于腹胀可做腹部按摩热敷，针刺或指压腿上的足三里穴和手上的合谷穴，此外亦可口服胃肠动力药如吗丁啉、西沙比利、莫沙比利等。二是注意饮食习惯，不要食用产气食物，不暴饮暴食，养成良好排便习惯。三是劳逸结合，注意休息，伏案工作过久，加班加点要有度。四是加强体育锻炼，坚持工间操活动，同时还要学会调整自己的情绪，心胸豁达，心情舒畅，使自己保持良好的工作心态。

]]> Thu, 29 Nov 2007 15:58:33 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182449.htm 寒冷冬日里的特色蒸食滋味 http://bbs.61bay.com/v0-1-182448.htm 　　近日，受北方冷空气的影响，气温有所下降。时下，蒸炖品成为食者最爱的选择。如今有不少以“蒸”为主的食肆，它们专攻蒸菜蒸饭，力求一招闯天下。如广东传统瓦煲蒸饭、荷叶蒸饭，以及外来“蒸”品竹筒蒸饭等，都以独特的食味吸引不少食客。有营养师也认为，现在吃蒸饭利于驱寒保暖，老人和小孩皆宜。

　　翻开历史书才知道最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可追溯到炎黄时期，祖先从水煮食物的原理中发现蒸汽可把食物弄熟。

　　蒸的美食比较保健。因此，不少蒸的菜式都会有一段传说，如广州“岭南长寿蒸”的蒸品。据传在两千多年前，南越王赵陀开创了以“蒸”为主的岭南派饮食养生之道，再造蒸式文化传奇。

　　南越王赵陀一日在白云山顶静修疗养之时，受“竹林晨露，云蒸霞蔚”的启示，恍然悟出“蒸”食可滋补身体达到食疗的原理，于是大量引进中原先进的蒸品技艺，与越地丰富的饮食资源糅合，使“飞”、“潜”、“动”、“植”俱成为蒸品佳肴，最终形成岭南派饮食养生文化。南越王活到101岁，他所创研的蒸品也被称为“岭南长寿蒸”，流传至今。

　　瓦煲风味：瓦煲蒸饭

　　有道是，蒸饭最好选用瓦煲，按正常比例将米与水混合倒入瓦煲内，隔水进行蒸煮，煮熟后饭粒成型且清香可口。“蒸”饭是最具特色的“蒸”品之一。特别是用瓦煲来做各种各样的特色蒸饭，如滑鸡蒸饭、腊味蒸饭、排骨蒸饭等。

　　田园风味：荷叶蒸饭

　　荷叶蒸饭也是种特色蒸饭，民间的荷叶蒸饭一般多用糯米来做主料，据说这样荷叶清香就会渗入糯米饭里，而且具有保健作用。如可通便、健脾补气，改善身体虚弱症状等。如今一些饭店推出了荷叶蒸饭套餐，就是一份荷叶蒸饭，还送上炖汤和油菜等，搭配好让食客吃之不腻。这类荷叶蒸饭以散发荷叶清香为特色，与荷叶包的糯米不一样，喜欢蒸饭的食客不妨试一试。另外，也有一些食店推出，纯荷叶蒸白米饭，清香爽口，不用配菜也能吃下饭。

　　自然风味：竹筒蒸饭

　　竹筒蒸饭虽不算是新鲜美食，但原汁原味的竹饭香还是倾倒不少食客。　

　　据了解，蒸饭用的竹筒一般采用慈竹和白加竹，煮出来的米饭香喷喷，具有绿色环保，回归自然的特色。特色的竹筒饭有豉汁排骨竹筒蒸饭、萝卜牛腩竹筒蒸饭、梅菜肉饼竹筒蒸饭、冬菇香鸡竹筒蒸饭、牛肉凉瓜竹筒蒸饭、腊味腊肠竹筒蒸饭等。

　　蒸，一种看似简单却殊不简单的烹法，颇能考验大厨的功力。都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜却念念不忘———

　　对于“蒸”的初步考证

　　中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖，等等。在饮食的发展历史上，烤的历史最久，接着是煮，蒸的出现则是建立在烹饪技术的进一步完善之后。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明，关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。在谯周的《古史考》记载中得到进一步的证实：“黄帝时有釜甑，饮食之首始备”，“黄帝始蒸谷为饭，蒸谷为粥”。

　　小时候看中国的四大古典名著之一的《西游记》中多处讲到，唐僧肉可以长生不老，于是西域的妖魔鬼怪总想把唐僧捉来蒸了吃掉。翻阅地理杂志研究发现，西域干旱少水，又是高原缺氧，根本蒸不熟东西，水至75℃便沸腾了。究其原因是作者、明代著名小说家吴承恩当时任荆王府纪善，荆州（今湖北蕲春县荆州镇）人吃粉蒸肉，粉蒸排骨、粉蒸藕、清蒸鱼、清蒸鸡等，其中盛名远播的要数湖北沔阳（沔阳现称仙桃市，是荆州地区较大的县级市）三蒸。沔阳三蒸至少有600年历史，相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义，在攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，陈友谅的夫人潘氏亲自下厨，她别出心裁，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞，从此民间常用“三蒸”款待宾客，喜庆佳节。后来，“三蒸”的制作越来越精细，除粉蒸肉外，有蒸珍珠丸子、蒸白丸。

　　蒸能保持食品的原汁原味，并最大限度地保留食品中所含的营养成分。由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。

　　制作关键之一：原料新鲜

　　蒸菜对原料要求极为苛刻，任何不鲜不洁的菜，蒸制出来都暴露无遗。因此蒸菜对原料的形态和质地要求严格，原料必须新鲜，气味纯正。

　　广东人嘴刁，吃东西讲求鲜甜，拿手好戏当属蒸鱼了。某位才子曾说过，顺德人把鱼吃到极至，竟可以吃出这鱼生前是否受过惊吓。姑且勿论老饕们是否有此本事，但广东人对蒸鱼的确十分讲究。冻鱼是绝对不配用来蒸的，即使是新鲜活鱼也要在蒸之前先了解鱼的属性，油多的鱼火要猛，也不必淋太多熟油；肉瘦的鱼蒸的时候还要盖上一层薄薄的猪网油或是片薄的猪肥膘，蒸好后揭去，为的是增加滑润的口感。鱼蒸熟了才淋豉油，如果先放盐，盐把水分抽干了，鱼就不鲜了。

　　制作关键之一：掌握火候

　　对于蒸，火候的掌握非常重要。蒸得过老、过生都不行。经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟，根据食品原料的不同，可分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。一般来讲，蒸时要用强火，但精细材料要使用中火或小火。

　　小帖士：如何蒸出美味

　　1.待水滚再放材料

　　要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

　　2.加水时请加热水

　　要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。

　　3.蒸的时间、火候依材料而异

　　大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃

　　4.蒸笼

　　传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。不过若没有竹制蒸笼也没关系，现在的蒸锅效果也不错。但在选购时要注意要买锅盖能够密合的，这样才有效果。

]]> Thu, 29 Nov 2007 15:55:49 +0800 http://bbs.61bay.com/v0-1-182448.htm 亲密关系的4个关键期 http://bbs.61bay.com/v20-1-182447.htm 从我们出生的那一刻起，我们就被亲密关系所包围，我们的父母、兄弟姐妹、外公外婆和爷爷奶奶，他们对我们的情与爱，他们不可替代的陪伴，永远是我们心底最暖的颜色。

我们一天天长大了，幼儿园老师的笑容与小伙伴的歌声，成了我们人生的新篇章。他们也是我们生命中很重要的人。

生命是一条长河，亲密关系是我们一生中最重要的心灵营养素，一直滋养着我们。

从小到大，我们在一所又一所学校里学习知识，然而，几乎没有一所学校教我们如何与人相处，如何经营好自己的亲密关系。我们常常让怒气爆炸，伤害我们身边最爱我们的人。

生命中有很多的冲突来自亲密关系，有一本书名就叫《家庭会伤人》。也许，你童年一些不愉快的经历，也是来自亲密关系的。

当你生命中的“白马王子”出现，你开始品尝爱情所带来的愉悦与伤痛，开始触摸到亲密关系的本质，触摸到自己的心。

亲密关系是我们内心世界的一面镜子，如实反映出我们内在的风云变幻。要处理好亲密关系，你首先要了解亲密关系的四个关键期。看一看，在这四个关键期，会发生什么？会上演什么样的电影？是一出喜剧还是悲剧？

]]> Thu, 29 Nov 2007 15:54:42 +0800 http://bbs.61bay.com/v20-1-182447.htm 家长一定要尊重孩子自尊心 http://bbs.61bay.com/v20-1-182446.htm 　　第二，正确对待孩子的学习成绩，或者说成败体验。要时刻让孩子感到父母“无条件的爱”。父母对他的任何努力都要给予鼓励，甚至允许孩子犯错误。家长不要只在孩子取得成绩的时候笑逐颜开，“好孩子、乖孩子”这样叫着，而在他成绩退步的时候，脸一下拉好长，让孩子感觉你爱的不是他，而是他的成绩。

　　第三，多给孩子留面子，不要当着别人训斥、指责孩子；不要当着别人的面唠叨孩子曾经说过的话或做过的事，使他感到难堪。

　　儿童是有自尊心的，如果我们在教育儿童时忽视他们自尊心的存在，常常对他们批评指责、甚至打骂，不注意给孩子留“面子”，常在孩子同伴面前或外人面前数落孩子的不是，责骂惩罚孩子，使孩子在同伴中抬不起头，没有地位，这样不仅达不到教育目的，反而大大刺伤了孩子的自尊心，激动孩子的憎恨，敌对和紧张情绪，促使孩子养成报复，自卑的不健康心理

　　俗话说，好孩子是夸出来的，而不是打骂出来的。笔者曾听过这样一则故事：一天下午，一个不足十岁的小学生放学后独自到一片树林里玩耍。天黑了，这个胆小的孩子还没有走出树林，他怕遭到野兽袭击，就爬到一棵大树上躲了起来。父亲见孩子很晚还没回家，就沿孩子放学回家的路去寻找，在一片树林里,借着天空那微弱的星光，父亲隐约看见儿子正躲在一棵大树的树杈上。父亲没有马上喊儿子下来，而是假装没有看见，吹着口哨在离儿子藏身的大树不远处溜达。儿子听到父亲的口哨声好像遇到了救星，马上从大树上溜下来,吃惊地问：“爸爸，你怎么知道我在这片树林里呢？”“我是独自散步，没想正碰上你在树上玩耍呢。”据说这个孩子长大后进入军官学校深造，毕业后成了一名作战勇敢的将领。

　　人们常说，树怕伤根，人怕伤心。自尊心、自信心是孩子成长的精神支柱，是孩子向善的基石，也是自我发展的内在动力。凡是人都有自尊心，不要认为孩子小，就可以不尊重他们。孩子的自尊心、自信心需要家长和老师去保护去尊重。如果教育者有意或者无意伤害了孩子的自尊心、自信心，那么孩子的心灵就会受到打击和摧残，就会失去向善发展的动力和精神支柱。不管什么情况下伤害或者诋毁孩子的自尊心、自信心，都是违背教育规律的愚蠢行为。

　　现实生活中，不注意保护孩子自尊心、自信心，不尊重孩子隐私的事已司空见惯。有的孩子一件事没有做好，就说你怎么这么笨；孩子平时有些胆小，就说你真是个胆小鬼；孩子一次考试成绩不佳，就说你怎么这么没用；孩子偶尔一次小小的失误，就指责你怎么这么不给人争气。有些家长、老师看孩子不顺眼，总是指责、埋怨，有的甚至打骂体罚。这样下去，久而久之，一个本来不错的孩子，会在一片指责埋怨声中，失去应有的上进心和自尊心，最终难以成才。

　　简单粗暴，不讲方式方法，只会伤害孩子的自尊心。一个合格的家长、教师应该用爱心去保护孩子的自尊心、自信心，教育孩子要有爱心、耐心和恒心，坚持多表扬鼓励，少指责埋怨，只有这样才能调动和激发孩子成才发展的自觉性、积极性，进而使他们不断克服缺点，逐渐完善自我，成为一个对社会有用的高素质的人才。

]]> Thu, 29 Nov 2007 15:49:54 +0800 http://bbs.61bay.com/v20-1-182446.htm “打是亲骂是爱”是种虐待 http://bbs.61bay.com/v12-1-182445.htm 　　据陕西省防止虐待与忽视儿童协会会长、儿童虐待防治中心负责人焦富勇教授介绍，目前联合国已经把虐待、艾滋病、战争、生存条件欠佳和失学列为威胁儿童健康成长的五大首要因素，世界上每天就有540名儿童死于虐待。在我国，虐待儿童的事件也越来越多，据全国妇联和联合国儿童基金会的一项调查显示，我国74.1%的儿童在成长期曾受到不同程度的虐待，防治儿童虐待已经成为一项非常迫切的社会工作。

　　-别用“表情暴力”虐待你的孩子

　　据焦富勇介绍，虐待儿童的范畴有身体虐待、情感虐待、忽视虐待及性虐待四种，其中以情感虐待和忽视虐待最为常见，却又最不易被发现。

　　焦富勇指出，情感虐待是指监护人不能给儿童提供一个适宜的成长环境，而且还经常有一些对儿童心理健康和发展可能产生不良影响的行为，如过分限制孩子的行动、自由，诋毁、嘲讽、威胁和恐吓、歧视、排斥以及其他类型的语言或行为。大家往往以为孩子小不知道什么，其实儿童的情感非常敏感，据一项最新研究表明，婴儿在2个月大的时候就能分辨出成人的表情是高兴还是厌恶。他说，情感虐待不仅可能来自父母、亲戚，还可能来自学校的老师、同学。

　　忽视虐待则是指父母或监护人在完全具备能力的情况下，没有为儿童的健康、教育、心理发育、营养和安全等方面提供应有的帮助，出现这种“冷暴力”在我国家庭中的比例已经达到28%。这是因为一些家长光顾着忙自己的事业疏忽了对孩子的精神关爱和情感沟通，导致小孩心理发育出现了偏差；而更多的家长则是抱着望子成龙、望女成凤的心态，强迫小孩参加五花八门的“兴趣班”，忽视了孩子对玩耍及与同龄人交往的需求，这样也可能导致小孩生理、心理和行为的失常或变态，且往往还会在孩子的心理上留下难以愈合的创伤，使其学习能力下降，难以建立正常的人际关系，厌学、离家出走甚至自残、自杀。由此可以看出，这种“冷暴力”虐待带给儿童的伤害绝不亚于身体虐待。

　　-家长期望值太高也能导致虐待

　　在我们这个以独生子女家庭为主体的社会中，虐待儿童事件还有逐年增长的趋势！分析其原因，焦富勇说，首要原因就是受“打是亲、骂是爱”、“棍棒下面出孝子”的传统文化影响，相当一部分家长仍然笃信着“不打不成器”的“教子圣经”，随意打骂、体罚孩子，而孩子所受的不单单是皮肉之苦，更是对其自尊心的打击，成年后很有可能成为有暴力倾向的人。根据国外的调查结果显示，少年时经历过父母体罚的频率与他们日后酗酒、自杀、抑郁的几率成正比。其次，随着社会竞争的加剧，父母在工作上遭受到重大挫折，如失业、收入减少等，孩子很可能会成为父母的出气筒。第三，越来越多的离异家庭、单亲家庭，未婚生子又弃之不养等情况也在一定程度上导致虐待儿童事件的增多。

　　-免费救治机构在陕受冷遇

　　虐待不仅会影响儿童生长发育，而且这种心理阴影很可能会伴随其一生，因此除了对受虐儿童的身体损伤进行医学救治之外，对其心理和情感损伤也应当给予耐心、细致的治疗和关怀。2006年，联合国儿童基金会出资在陕西成立了陕西省防止虐待与忽视儿童协会、儿童虐待防治中心。这是中国大陆唯一一家全部免费救治受虐儿童的机构，但出乎组织者意料的是，前来接受救治的儿童却寥寥无几，该中心设立一年半的时间，只有100例左右受虐儿童前来救治，平均每月救助人数不到6人。究竟是什么原因导致了这种局面呢？

　　陕西省医学会会长李鸿光认为原因有三：首先，很多家长没有意识到自己的教育方式已经属于虐待了，已经给孩子造成了严重伤害。其次，虐待孩子的人一般都会千方百计地掩饰自己的行为，出现生理伤害顶多也就是找个借口到一般医院治一下，而这种单纯的医学治疗并不能消除孩子内心的阴影。另外，最重要的一个原因就是很多人并不知道在西安有这么一个专门的救治机构，更不知道在这里所有的治疗费用是全免的，所以错过了治疗的最佳时机。